Una receta casera sencilla de tofu

La forma sencilla y casera de hacer tofu al agua es la siguiente:

Herramientas/materiales: olla, batidora de alta velocidad, gasa, paño de algodón, olla, cuchara, molde, soja, yeso en polvo, agua.

1. Lavar la soja y dejarla en remojo durante la noche.

2. Batir los frijoles remojados en 1600 g de agua en una batidora de alta velocidad con leche de soja cruda y filtrar la leche de soja con una gasa.

3. Vierta el yeso en polvo preparado en un bol, agregue 20ml de agua, revuelva uniformemente y reserve. Agregue el agua de yeso preparada a la leche de soja, revuelva suavemente hasta que tenga apariencia de tofu, apague el fuego y retire el agua del interior.

4. Extienda un paño de algodón húmedo sobre el molde de tofu, coloque la cuajada de tofu con una cuchara, doble el paño por la mitad cuatro veces, cubra la placa del molde y coloque objetos pesados ​​sobre él durante aproximadamente 2 horas.

5. El tofu de agua sencillo está listo.