¿Quieres usar agua fría o caliente para cocinar las albóndigas?

1. Generalmente se usa agua caliente para cocinar albóndigas, no agua fría ni agua hirviendo.

2. Primero, hierve el agua en la olla y luego coloca las bolas de masa en la olla, porque poner las bolas de masa en la olla con agua fría no solo romperá la piel fácilmente, sino que también se pegará al fondo. de la olla.

3. Una vez echadas las bolas de masa, empujaremos el agua con el dorso de una cuchara para evitar que las bolas de masa se peguen entre sí o al fondo de la olla. Mucha gente aquí preguntará si las albóndigas congeladas rápidamente se deben poner directamente en la olla o esperar hasta que se derritan antes de ponerlas en la olla. Se recomienda congelar las bolas de masa directamente, para que no se peguen fácilmente y la piel no se rompa fácilmente.

4. Espera hasta que el agua hierva y luego baja el fuego. Luego agrega una pequeña cantidad de agua fría a la olla. El propósito de agregar agua fría es evitar que el agua hierva y dañe las bolas de arroz glutinoso. Además, el interior y el exterior de las albóndigas se calentarán de manera más uniforme.

5. Cuando el agua vuelva a hervir, añade una pequeña cantidad de agua fría y sigue esperando a que hierva. Podemos añadir agua fría y cocinar unas 2-3 veces dependiendo del tamaño de las empanadillas.