Imágenes completas de cómo hacer bollos de flores Yongdeng
Tres tazones de harina
Una cantidad adecuada de azúcar
Una cantidad adecuada de levadura
Una cantidad adecuada de agua
Cantidad adecuada de azufaifo
Cantidad adecuada de salsa de tomate
Receta:
1 Diluir la levadura en polvo con agua tibia.
2. Añade un poco de azúcar a la harina y añade poco a poco el agua de la levadura.
3. Amasar la masa hasta obtener una masa suave y dejar fermentar en un lugar cálido.
4. Deja fermentar la masa hasta que tenga aproximadamente el doble de tamaño que la masa original.
5. Sacar la masa, amasarla para desinflar el aire y enrollar la masa en tiras. Ahora hacer bollos de azufaifa al vapor y cortar en tres trozos de masa del mismo tamaño.
6. Amasar la masa hasta obtener una forma redonda y fina y luego colocarla en la forma que se muestra en la imagen.
7. Lavar los dátiles rojos
8. Colocar los dátiles rojos en la posición correcta (como se muestra en la imagen)
9. medio con palillos. Los bollos de azufaifo están listos.
10. Ahora para hacer bollos de rosas al vapor, divide la masa grande en 6 masas pequeñas de 15g y una masa de aceitunas de 6g.
11. Espolvoreamos un poco de harina sobre toda la masa y formamos tortas con 15g de masa.
12. Coloca 6 parches en el medio, a unos 2 cm de distancia (como se muestra en la imagen). Use palillos para presionar en el medio y coloque la masa en forma de aceituna en la parte inferior de la masa para que sirva como estambres de la rosa.
13. Luego, enróllalo desde abajo, mete la masa enrollada en la boca del tigre y amásala.
14. Cortar la masa con un cuchillo en el punto de amasado, levantar las dos masas y girar ligeramente los pétalos hacia afuera. Hermosos bollos de rosas están listos.
15. Coge un trozo de masa un poco más grande y enróllalo hasta formar una tarta de un centímetro de grosor.
16. Luego, utiliza un cuchillo para presionar suavemente los rastros en forma de granos de arroz.
17. Corta dos marcas similares, pero no cortes los estambres por la mitad (como se muestra en la imagen).
18. Presione una marca en el interior de la incisión (como se muestra en la imagen).
19. Luego junta las dos esquinas para formar un pétalo.
20. Haga otros pétalos en secuencia, luego use palillos para mojar un poco de salsa de tomate en los estambres y los hermosos bollos de flores al vapor estarán listos.
21. Introducir los bollos cocidos al vapor preparados en la vaporera y dejar reposar durante 20 minutos sin fuego.
22. Cocine al fuego durante 20 minutos, infle la vaporera y cocine al vapor durante 15 minutos. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante cinco minutos.