Es costumbre pedir patas de cangrejo secas.

1. Remojar las patas de cangrejo secas durante 30 minutos, escurrir y reservar; lavar el brócoli y escaldarlo

2. , mezclar bien con sal, marisco en polvo, vinagre y aceite de sésamo.

3. Poner el aceite en la olla y sacar el chile de la olla.

4. Sofreír las patas de cangrejo, el vino y la sal, y finalmente añadir la cebolleta picada y sofreír un rato.