¿Cuáles son las formas más comunes de cocinar pollo al vapor?

El pollo al vapor recibe su nombre del hecho de que se cuece al vapor en una vaporera. El ingrediente principal es el pollo, y la principal técnica de cocción es la cocción al vapor, que tiene los efectos de nutrir el organismo, fortalecer el bazo y apetecer. Lo siguiente es lo que he preparado cuidadosamente para usted. ¡Espero que esto ayude!

Proceso de elaboración del pollo al vapor

1. Remojar los champiñones en agua ligeramente salada, lavarlos y quitarles los tallos.

2. Cortador de champiñones: Utilice un cuchillo para realizar un corte a 45 grados en el centro de la superficie.

3. Haz un corte oblicuo en el mismo ángulo en el otro lado, y la hoja se fusionará con el corte anterior.

4. Saca los champiñones por la incisión.

5. Repita las técnicas anteriores con el cuchillo y haga dos o tres incisiones más. Se formará un cuchillo de flor en forma de "arroz" en la superficie del hongo. Siguiendo este método, se procesan todos los champiñones.

6. Cortar el pollo en trozos pequeños, ponerlo en una olla con agua fría, hervir y quitarle la espuma y la grasa.

7. Escurrir el pollo blanqueado, espolvorear con la cantidad adecuada de sal y vino de arroz, añadir las rodajas de jengibre, mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos. La cantidad de sal puede ser mayor, porque la sopa condensada en la olla a vapor diluirá el sabor salado.

8. Cortar el tofu en dados y ponerlos en el fondo de la vaporera junto con los champiñones picados.

9. Añade los trozos de pollo y luego los champiñones.

10. Coger una olla sopera de diámetro ligeramente menor que la vaporera, poner una toalla alrededor de la boca de la olla, añadir agua y llevar a ebullición. Llena la olla con suficiente agua para que no se seque.

11. Colocar la parrilla de la caldera y taparla. Después de que el agua de la olla de sopa hierva a fuego alto, baje a fuego lento para mantener el agua de la olla de sopa ligeramente hirviendo y cocine al vapor durante dos horas y media.

Pollo al vapor Método 1

1. Lavar el pollo autóctono y cortarlo en trozos pequeños.

2. Raíces de champiñón Cordyceps, rodajas de cebolla verde y rodajas de jengibre.

3. Ponga los trozos de pollo en un recipiente, agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre, agregue el vino de cocción, mezcle bien con las manos y deje marinar durante más de 2 horas.

4. Ponga los trozos de pollo marinados en la olla de vapor, agregue los champiñones, la cebolla, el jengibre y la cantidad adecuada de sal.

5. Coloque la vaporera en la vaporera, agregue suficiente agua para mantenerla hirviendo y cocine al vapor durante aproximadamente 3-4 horas.

6. Coge la cebolla de verdeo y las rodajas de jengibre, espolvorea con un poco de cebollino y a disfrutar.

Pollo al vapor Método 2

1. Lave y pique el pollo en trozos pequeños, luego agregue sal y pimienta blanca y deje marinar durante media hora, luego envuelva los trozos de pollo uniformemente en el pollo al vapor Coloque rodajas de jengibre encima del pollo alrededor de la olla.

2. Prepare una olla sopera con un diámetro similar al de una vaporera. Agregue agua a la olla sopera, empape una toalla limpia alrededor de la olla, luego coloque la vaporera y selle los bordes de la olla. olla sopera y vaporera con una toalla.

3. Si no tienes una olla sopera adecuada en casa, también puedes poner la vaporera en un cestillo vaporizador. Después de hervir el agua a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 2,5 horas hasta que el pollo esté bien cocido.

Pollo al vapor Método 3

1. Lavar los champiñones secos con agua tibia y reservar.

2. Cortar las piernas de pollo en trozos.

3. Añade un poco de sal y pimienta al vino y deja marinar durante 30 minutos.

4. Colocar los champiñones remojados en el fondo de la olla.

5. Introducir los trozos de pollo, luego añadir unos trozos de jengibre y tapar.

6. Prepare una olla esmaltada con una boca en la que quepa la olla de vapor. Debe haber suficiente agua en la mina cuando la olla esté hirviendo.

7. Es apto para poner encima la caldera. Coloque en la estufa y cocine a fuego medio-bajo. Tardará unas dos horas en apagar el fuego.

8. Abre la tapa y huele la fragancia.

Conocimientos de combinación de alimentos para pollo al vapor

Pollo y apio: Comerlos juntos perjudicará tu vitalidad.

Pollo y ciruelas: Comerlos juntos puede provocar disentería, que puede tratarse con heces blancas de pollo.

Pollo y crisantemo: Comer juntos será venenoso.

Pollo y batatas: Los mismos alimentos pueden provocar dolor abdominal.

Pollo y conejo: diarrea

Pollo y semillas de sésamo: Comerlos juntos provocará la muerte.

Mostaza de Pollo: Si las comes te ayudarán a entrar en calor, lo cual no es saludable.

Pollo y ajo: El ajo es picante y venenoso. Se utiliza principalmente para aliviar el qi, disipar el viento y prevenir intoxicaciones, mientras que el pollo es dulce y nutritivo. Las funciones de los dos son complementarias. El ajo tiene olor y se diferencia del pollo en cuanto a condimento.

Pollo y abulón: afectan a la digestión y absorción

Pollo y arroz glutinoso: comer juntos puede provocar molestias físicas.

Pollo y carpa: Sexo y gusto no son opuestos sino funciones multiplicadas.