¿Cómo escribir un ensayo sobre pastel de arroz frito con cangrejo peludo?
Si el pastel de arroz está duro, o si no lo comes a tiempo después de comprarlo, guárdalo en el frigorífico. Después de cortarlo, blanquelo en agua a unos 80 grados antes de usarlo. 2. Utilice un palillo puntiagudo para sujetar la parte superior de las alas de cangrejo frescas, que es el corazón del cangrejo. Después de insertar los palillos, el cangrejo morirá lentamente, lo que facilitará su desmantelamiento posterior.
También es bueno para los cangrejos de río, que mueren temprano y cuidan sus vidas temprano. 3. Abra el caparazón del cangrejo, quítele las branquias, córtelo por la mitad y golpee las pinzas con el dorso del cuchillo varias veces.
4. Sumerge la carne de cangrejo procesada en harina seca. 5. Freír en una sartén con aceite hasta que estén doradas y sacar.
6. Dejar el aceite de fondo en la olla. Después de calentar, agregue la cebolla y el jengibre a la olla y sofría hasta que estén fragantes. Luego agrega los cangrejos peludos y sofríe unas cuantas veces, luego cocina el vino de arroz. 7. Vierta el pastel de arroz y sofríalo todo.
8. Hervir la salsa de soja y darle color. Agrega el azúcar y sofríe uniformemente. 9. Vierta la salsa de ostras.
10. Coloque la cubierta de cangrejo retirada. Todavía tiene mucha pasta amarilla. Vierta en un recipiente pequeño con agua caliente, tape y cocine a fuego lento por un rato.
11. Después de unos 7-8 minutos, los cangrejos estarán cocidos y las tortas de arroz estarán deliciosas. En este momento agrega los guisantes y mezcla bien. 12. Por último, baja el fuego y deja que la sopa espese. Puedes probarlo antes de servir. Si lo notas suave, puedes agregar un poco de sal. Al final se puede cocinar una pequeña cantidad de chile.
Consejos: *Si es un pastel de arroz relativamente duro, o si lo compraste y no lo metiste en el frigorífico a tiempo para comerlo, escaldalo en agua a unos 80 grados antes de usarlo. Las tiras de pastel de arroz utilizadas para freír los cangrejos peludos esta vez eran de buena calidad y duras.
Deliberadamente corté las tortas de arroz más gruesas para que queden masticables. También guisé las rebanadas de pastel de arroz y el cangrejo por un tiempo para probar.
Si las tortas de arroz que compras vienen en láminas finas, se recomienda guisar primero los cangrejos. Después de que los cangrejos estén cocidos, sofríe los pasteles de arroz y los guisantes juntos para conservar el sabor del pastel de arroz.
2. Cómo hacer tortitas de arroz frito con cangrejos peludos. ¿Cómo comer pastel de arroz frito con cangrejo peludo? 1. Ingredientes y materiales
Ingredientes: cangrejos peludos, tortas de arroz.
Ingredientes: cebolla, jengibre, ajo, pimiento, zanahoria, harina, vino de cocina, salsa de soja, azúcar, salsa de ostras, esencia de pollo.
2. Practique los pasos;
1. Lave los granos de pimienta y corte la cebolla, el jengibre y el ajo en gajos.
2,1 cucharadas de harina reservadas para las tortas de arroz.
3. Lavar y triturar las zanahorias.
4. Lavar los cangrejos peludos con agua limpia.
5. Lavar los cangrejos peludos y cortarlos por la mitad. Un poco cruel. Lo corté con los ojos cerrados. Perdóname, cangrejo peludo.
6. Retire el corazón del cangrejo peludo y cubra uniformemente la parte posterior de la panza con harina.
7. Después de calentar el aceite de la olla, poner los cangrejos enharinados en la olla y sofreír.
8.Después de freír, utilizar una pala para sofreír y retirar uniformemente.
9. Deje el aceite restante en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento y saltee hasta que esté fragante.
10. Añade los cangrejos peludos, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocción, media cucharada de azúcar y 1 cucharada de salsa de ostras y revuelve uniformemente.
11. Echar agua hirviendo hasta que los cangrejos queden sumergidos.
12. Después de que el agua esté hervida, poner en ella la torta de arroz.
13. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 2 minutos.
14. Una vez espesa la sopa, sofreír las zanahorias ralladas, añadir un poco de esencia de pollo y sofreír la cebolla verde picada.
3. Pastel de arroz frito con cangrejo peludo, cómo copiar los ingredientes
2 pasteles de arroz con cangrejo peludo 300 g de guisantes 50 g de sal 1 cucharadita (5 g) de pimienta blanca 1/2 cucharadita (3 g) vino de cocción 1 cucharada (15ml) 3 cucharadas de salsa de soja (45ml) 2 cucharadas de azúcar (30g) 1 rodaja de cebolla verde y 1 trozo de jengibre.
Método de trabajo
Lavar los cangrejos peludos y cortarlos en trozos pequeños. Cortar el pastel de arroz. Picar las cebollas verdes. Pelar y picar el jengibre.
Pon una cantidad adecuada de agua caliente en la olla, lleva a ebullición a fuego alto, introduce las rodajas de pastel de arroz en la olla, cocina a fuego lento durante 3 minutos, saca y reserva.
Calentar el aceite en una olla a fuego medio hasta que esté 50% caliente, freír los cangrejos peludos hasta que estén rojizos, retirar y escurrir el aceite y reservar.
Deje el aceite en la olla, agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado, sofría hasta que esté fragante, luego agregue los cangrejos peludos y sofría por un rato, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar blanca y la sal. , pimienta blanca y una cantidad adecuada de agua caliente, agregar las tortas de arroz, sofreír con los guisantes hasta que se mezclen uniformemente y finalmente reducir el fuego para espesar la sopa.
Consejos
Si compras gajos de pastel de arroz sellados y que son demasiado duros para cortar, puedes remojarlos en agua tibia durante 10 minutos.
No pongas las rebanadas de pastel de arroz en el wok por mucho tiempo, ya que de lo contrario se esparcirán fácilmente y perderán su textura elástica.
4. ¿Cómo hacer pastel de arroz frito picante con cangrejo peludo de Shanghai?
Ingredientes
300 g de pastel de arroz, 1 cucharada de salsa de pescado, 2 cucharadas de salsa de chile coreana, 1 cucharadita de azúcar, media cebolla, 1 cebolla verde, 100 g de tofu de pescado blanco cocido 1 cucharadita de sésamo semillas, 1 cucharadita de aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Cortar las cebolletas en tiras gruesas, cortar el pescado y el tofu por la mitad y cortar las cebolletas en diagonal en trozos pequeños para su uso posterior.
2. Pon la olla a fuego alto. Vierte 500 ml de agua en el bol y agrega el pastel de arroz.
3. Añade la cebolla y el tofu de pescado. salsa picante y hierva, revuelva hasta que la salsa picante se disuelva uniformemente.
5. Agregue la salsa de pescado y el azúcar al gusto;
6. minutos hasta que la sopa espese;
7. Después de apagar el fuego, espolvorear con aceite de sésamo, cebollas verdes y semillas de sésamo blanco, mezclar bien.
5. Introducción al pastel de arroz frito con cangrejo peludo: materias primas: cangrejo de agua dulce (cangrejo peludo), pastel de arroz, harina, salsa de soja, vino de cocina, azúcar. Método: 1. Cortar los cangrejos peludos por la mitad, mojarlos en un poco de harina seca, añadirlos a la cacerola de aceite y sofreír hasta que las cáscaras de cangrejo se pongan rojas. 2. Sofreír las rebanadas de pastel de arroz hasta que el aceite se sature, agregar los cangrejos peludos, el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar, el color y sazonar.
6. Esquema paso a paso de cómo hacer pastel de arroz frito con cangrejo peludo. Lava los cangrejos peludos que compraste, viértelos con vino blanco y córtalos en dos partes con un cuchillo apuntando hacia arriba.
Añadir un poco de aceite a la olla, calentar a fuego lento, sofreír la torta de arroz y sacar. Triture el jengibre y corte las cebolletas en trozos largos y reserve.
Rebozar la superficie cortada del cangrejo con harina, ponerlo en una sartén y sofreír a fuego lento hasta que cambie de color, luego sacarlo. Dejar el aceite en el aceite y sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, sofreír los cangrejos unas cuantas veces y añadir una cucharada de vino de arroz para quitar el olor a pescado.
Añadir 2 cucharadas de salsa de soja y 3 cucharadas de azúcar, remover bien, verter agua en la olla y llevar a ebullición. Tapa la olla y ponla a fuego medio durante 2-3 minutos.
Abrir la tapa de la olla, agregar las tortas de arroz y una cucharada grande de pasta de frijoles, sofreír a fuego alto, finalmente agregar un poco de salsa de soja para darle color y reducir el jugo a fuego alto. un poco de vinagre balsámico en un costado de la olla antes de sacarla. Consejos 1. Después de comprar cangrejos, primero puedes remojarlos en vino blanco y dejar que escupan el sedimento. En segundo lugar, no es necesario añadir vino de arroz al cocinar huevas de cangrejo. En tercer lugar, es más conveniente cortar los cangrejos después de beber demasiado.
2. Cocina el pastel de arroz con cangrejos después de engrasarlo para que quede más delicioso. Agregar una pequeña cantidad de vinagre balsámico a los cangrejos salteados hace que este plato sea aún más sabroso.