¿Cómo ajustar el relleno de bollos al vapor con algas?
Accesorios: 2 cucharadas de aceite vegetal, 4g de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de vino de cocina, 1/2 cucharadita de jengibre en polvo, 1/2 cebolla de verdeo, un poco de glutamato monosódico, 1 cucharadita de levadura instantánea.
Cómo hacer bollos al vapor con algas;
1 Pon en la olla suficiente agua, hiérvela y métela al mar.
2. Las algas se vuelven verdes después de calentarlas y el color marrón no se ha remojado en agua caliente.
3. Sácalo después de que cambie de color por completo, enjuaga con agua fría y deja enfriar.
4. Saca las algas enfriadas y pícalas en trozos pequeños.
5. Ponlo en un recipiente para sazonar y agrega la salsa de soja.
6. Añade sal, glutamato monosódico y aceite vegetal.
7. Corta la panceta de cerdo en trozos pequeños
8. Póngala en un recipiente para sazonar, agregue el jengibre en polvo, el vino de cocción, la salsa de soja y la cebolla verde picada y mezcle bien. .
9.Por último, añade una cantidad adecuada de sal al relleno de carne y revuelve uniformemente.
10. Coloque el relleno de carne preparado y las algas a ambos lados del recipiente para sazonar.
11. Poner una pequeña cantidad de agua en el recipiente, remojarla con levadura un rato y poner el salvado de trigo en el recipiente.
12. Hacer una masa de dureza y suavidad moderada, añadir la mayor cantidad de agua posible, hacer una bola y ponerla en una olla para que fermente.
13. La masa está lista. Cuando la abrí vi que estaba llena de panales.
14. Saca la masa y colócala sobre la tabla de cortar, amásala hasta obtener una masa suave y luego amasa hasta obtener una tira suave.
15, cortado en la forma farmacéutica que más te guste.
16. Estirar la piel del bollo, fina por ambos lados y un poco más gruesa en el medio.
17. Poner encima una cantidad adecuada de algas y la panceta.
18. Coloca las hojas de maíz debajo de los panecillos envueltos y colócalos en una vaporera para que fermenten por última vez durante unos 10 a 15 minutos.
29. Vierte agua fría en la olla a fuego lento, lleva a ebullición y luego pon a fuego medio durante 15 minutos, apaga el fuego e inmediatamente abre la tapa y ya está listo para comer.
Las funciones de las algas marinas y el wakame;
El wakame es un alga parda comestible económica y una materia prima para la utilización integral del ácido algínico. El wakame, también conocido como verdura inteligente, plato de belleza, plato saludable y pepino de mar verde, es un tesoro natural de oligoelementos y minerales. Contiene más de una docena de aminoácidos esenciales, calcio, yodo, zinc, selenio, ácido fólico y. vitaminas A, B, c. El contenido de calcio del wakame es 10 veces mayor que el de la leche, el "rey de los suplementos de calcio", y el contenido de zinc es 3 veces mayor que el de la carne de res, el "experto en suplementos de zinc". 500 gramos de wakame contienen 21 kilogramos de espinacas, 1,5 kilogramos de zanahorias y 1,5 kilogramos de proteína. También contiene más yodo que algas marinas y es rico en aminoácidos, fibra cruda y otros oligoelementos, lo que es extremadamente beneficioso para el desarrollo óseo e intelectual de los niños. El wakame también es rico en nutrientes y bajo en calorías, y puede lograr fácilmente los efectos de pérdida de peso, limpieza intestinal, cuidado de la piel y antienvejecimiento. Este es el plato favorito de muchas mujeres. Japón es reconocido como un país de longevidad en el mundo y una de las principales razones es que el wakame debe servirse en la mesa todos los días. El wakame se ha convertido en un alimento imprescindible para niños y estudiantes en Japón y Corea del Sur.
2. El quelpo es una verdura con alto valor nutricional y tiene cierto valor medicinal. Es rico en elementos minerales como el yodo. Las algas marinas son bajas en calorías, moderadas en proteínas y ricas en minerales. Los estudios han encontrado que las algas marinas tienen varias funciones biológicas, como reducir los lípidos en sangre, reducir el azúcar en sangre, regular la inmunidad, anticoagulación, antitumoral, excreción de plomo, desintoxicación y antioxidante. El quelpo es el mejor alimento para el hipotiroidismo. El quelpo también contiene una gran cantidad de manitol, que tiene efectos diuréticos e inflamatorios y puede prevenir y tratar la insuficiencia renal, el edema senil, la intoxicación por medicamentos, etc. El manitol, junto con el yodo, el potasio y la niacina, tiene un muy buen efecto preventivo y terapéutico sobre la arteriosclerosis, la hipertensión, la bronquitis crónica, la hepatitis crónica, la anemia, los edemas y otras enfermedades. La proteína de alta calidad y los ácidos grasos insaturados de las algas tienen ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre las enfermedades cardíacas, la diabetes y la presión arterial alta.