Cómo hacer sopa de mejillones y cómo comerla bien

Materiales

200 g de carne fresca de mejillón, 10 g de baya de goji, 5 g de cebollino, 1 g de jengibre, 1 g de aceite de cocina, 10 g de aceite de sésamo, 1 g de vino para cocinar, 1 g de granos de pimienta, 1 g sal, 1 g de glutamato monosódico, 0,5 cucharadita.

Método de trabajo

1. Lavar la carne del mejillón, remojar la soja, remojar la baya de goji, lavar y cortar el jengibre en tiras, lavar y cortar las cebolletas en flores;

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2. Poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregar el jengibre rallado y la carne de mejillón por un rato, verter el vino de cocción, agregar la soja y cocinar a fuego medio; 3. Cuando la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregue la baya de goji, agregue sal, glutamato monosódico y pimienta hasta que hierva, espolvoree con cebolla verde picada y rocíe con aceite de sésamo.

Nota

El sabor es ligero y la sopa está deliciosa. No frías la carne del mejillón por mucho tiempo o se pondrá dura.