¿Cuáles son los principios del champú, la fermentación del pan y la descontaminación de la cerveza?
1. Detergente para ropa con enzimas añadidas
La preparación de proteasa alcalina en el detergente para ropa con enzimas añadidas puede degradar diversas manchas de proteínas, como manchas de leche y manchas de sangre, en pequeñas moléculas que son fácilmente solubles. en agua. Las principales bacterias productoras de proteasas alcalinas son determinadas especies de Bacillus. El principal componente de las manchas de lípidos en la ropa son los triglicéridos.
Es difícil emulsionar los triglicéridos con los tensioactivos de los detergentes para ropa en general, y los triglicéridos que quedan en la ropa son propensos a reacciones de oxidación, lo que hace que los textiles se vuelvan amarillos y quebradizos.
La preparación de lipasa alcalina puede hidrolizar los triglicéridos en diglicéridos, monoglicéridos y ácidos grasos que se eliminan fácilmente con agua, logrando así el propósito de eliminar la suciedad lipídica de la ropa. Los principales productores de lipasa alcalina son determinadas especies de Penicillium.
2. Fermentación del pan
Fermentación del pan En la elaboración de pan y productos similares se utiliza Saccharomyces cerevisiae (s}}-t'o; tyces cereussias) como agente leudante. Al fermentar el azúcar en la masa, la levadura crea grandes cantidades de burbujas de dióxido de carbono. Dando al producto final una característica estructura alveolar. Algunos otros productos de la fermentación y la propia levadura aportan su sabor al pan.
3. Soda White Mist
Cuando abres una lata de refresco suceden una serie de cosas. Primero, la presión sobre la soda y el agua cae de las 2 a 3 atmósferas originales a la atmósfera normal en un período de tiempo muy corto. Durante este rápido proceso de expansión, se produce un enorme efecto de enfriamiento (debido a que la expansión del gas es rápida). trabajo). Este efecto se llama efecto Joule-Thomson.
Este efecto refrescante hace que la temperatura instantánea de la boca de la botella alcance los -30°C, provocando así que se condense el vapor de agua cercano. Ésta es la razón de la fina niebla blanca que se ve en la boca de la botella.
4. Descontaminación de la cerveza
Los restos de cerveza se pueden utilizar para eliminar la suciedad de las estufas de gas. El azúcar de la cerveza puede descomponer las manchas de aceite, por lo que limpiarla con un trapo humedecido en cerveza puede eliminar las manchas rápidamente. Si se trata de suciedad rebelde y difícil de eliminar, primero remojala y luego frota. El olor único de la cerveza desaparecerá en unos 10 minutos después de limpiarlo.
5. Fabricación de licores
El licor es un tipo de licor destilado único en China. Es uno de los ocho principales licores destilados del mundo (Brandy, Whisky, Vodka, Gin, Ron, tequila, sake japonés, licor chino), se elabora a partir de materias primas de almidón o azúcar o se destila después de la fermentación.
También se le llama Shaojiu, Laobaigan, Shaodaozi, etc. Se llamó Baijiu después de la liberación. El vino es incoloro (o ligeramente amarillo) y transparente, de aroma puro y fragante. Tiene un sabor dulce y refrescante y un alto contenido de alcohol. Después de ser almacenado y madurado, tiene un aroma compuesto principalmente de ésteres.
Variedad de vinos elaborados utilizando koji y sake de destilería como iniciador de sacarificación, utilizando materias primas amiláceas (azúcar), cociendo, sacarificando, fermentando, destilando, envejeciendo y mezclando.
Enciclopedia Baidu--Detergente enzimático en polvo
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