Cuándo y cómo plantar rábano Shawo
El rábano Shawo, también conocido como rábano Tianjin Weiqing, comúnmente conocido como "pera Saya", es un producto agrícola famoso en Tianjin. Lleva el nombre de Xiaoshawo, Bijia Village y otras aldeas circundantes en la ciudad de Xinkou, distrito de Xiqing, Tianjin. Tiene una historia de cultivo de más de 600 años. La plantación de potos en Tianjin se registró durante la dinastía Yuan y tiene una historia de más de 600 años. "Rábano Shawo - pera Saiyan" y "rábano Shawo - crujiente" son dos frases comunes en Tianjin. El rábano verde Shawo es el representante del rábano de Tianjin y el más popular. Principalmente verde como el jade, se romperá cuando toque el suelo. Consumido crudo, es crujiente, dulce, picante, refrescante, estomacal, digestivo, depurativo y desintoxicante, calma el pecho y regula el qi. Al final de la dinastía Qing y principios de la República de China, cada otoño e invierno, se podía escuchar a gente vendiendo potos por todas partes en las calles, callejones, hoteles, baños, teatros y casas de té. La gente piensa que el potos es delicioso. Después de comer algunas zanahorias y eructar, sentí que mis órganos internos estaban ventilados, mi estómago se sentía cómodo y todo mi cuerpo se sentía cómodo. Como dice el refrán: "Come rábano en invierno y jengibre en verano, estarás sano todo el año". También existe el chiste "Haz té caliente con rábano y los médicos enojados se arrastrarán por las calles". de preservación de la salud. ¿Por qué el rábano verde de Shawo es tan delicioso? Principalmente porque el suelo allí es fértil y apto para el crecimiento del potos. Aquí hay una leyenda popular: se dice que durante el período Jiajing de la dinastía Ming, el emperador Zhu Hou tenía una concubina a la que le gustaba comer lichis en el sur de China. Debido al transporte inconveniente, es difícil mantenerlo fresco. El primer ministro Yan Song propuso un plan para desenterrar todo el árbol de lichi y transportarlo a Tianjin. Tomó el lichi Pegaso de la orilla y lo envió al palacio, mientras que la tierra restante del árbol de lichi se vertió en la zanja de la aldea de Xiaoshawo.