Cómo hacer filetes de pescado bañados en aceite e imágenes
¿Ingredientes?
1 trozo de lubina, unos 300 gramos
Cebolla verde rallada
Pimiento picante rallado
Salsa de soja
Azúcar
Aceite
Polvo
Vino para cocinar
Jengibre rallado o jengibre en polvo
Llovizna de aceite ¿Cómo hacer filetes de pescado?
Lavar los filetes de pescado y cortarlos en rodajas de 1 cm de grosor
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Colocar los filetes de pescado con vino de cocción y un poco de sal, jengibre en polvo (también puedes encurtir jengibre) y dejar marinar durante diez minutos, luego añadir un poco de maicena y mezclar bien
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Hervir una olla con agua hirviendo y agregar los filetes de pescado hasta que floten. Colóquelos en un plato y cubra con cebollas verdes picadas. A la hora de colocar los filetes de pescado en el plato, lo mejor es colocarlos uno a uno, sino se pegarán fácilmente.
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Mezcla salsa de soja y azúcar, agrega un poco de agua y calienta en el microondas durante 30 segundos para permitir que el azúcar se derrita y se mezcle con la salsa de soja. La dulzura depende del gusto personal.
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Vierte la salsa uniformemente sobre el pescado. Si te gusta la comida picante, puedes cortar algunos pimientos y ponerlos sobre las cebollas verdes picadas. Calienta la sartén y agrega aceite. Si te gusta la comida picante, puedes agregar algunos chiles y sofreír el pescado en el aceite. Cuando el aceite esté al 80% caliente, viértelo sobre las cebolletas ralladas.
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¡La delicia es evidente!
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Consejos
Los filetes de pescado aquí se pueden reemplazar con otros pescados. La razón por la que se usa pangasius es por su carne. Es fresco y tierno, no frágil. Si tienes un gusto especial por el pangasius, también puedes comprar otros filetes de pescado, pero el sabor será ligeramente diferente.