¿Cómo hacer pasteles de luna sin horno?
Se pueden hacer mooncakes al horno, pero algunas personas no solo preguntan ¿qué debo hacer si no hay horno en casa? Definitivamente es difícil tejer sin retroceder porque puedes hacer pasteles de luna sin horno. Vale la pena tener este método.
1. Cómo hacer pasteles de luna sin horno
1. Pasteles de luna de frijol mungo (sencillos y sin hornear)
Práctica:
1. Pelar Lavar los granos de frijol mungo crudos (que se encuentran en tb) y remojarlos en agua tibia durante 5 horas;
2. Escurrir y cocinar al vapor durante 1 hora;
3. Tome 550 g de granos de frijol calientes y agregue 100 g de azúcar, mezcle bien y presione hasta obtener un puré;
4. Agregue 50 gramos de crema ligera, revuelva uniformemente;
5. Tome 30 gramos de pasta de frijoles, agregue 20 gramos de pasta de frijoles y amase hasta obtener una masa;
6. Coloque los pasteles de luna untados con aceite fino en la forma;
7. 2 horas antes de comer.
2. Pastel de luna helado con sabor a Matcha Xuemei
Ejercicio:
1, tamice el azúcar en polvo y el polvo fragante para hacer una pared de polvo, agregue blanco suave. azúcar y agua fría Mezclar con aceite blanco.
2. Mezclar con la masa y dejar reposar durante 20 minutos.
3. Dividir la piel y el relleno en 20 partes, 18g de piel y 30g de relleno.
4. Triturar la masa y envolverla en el relleno.
5. Colócalo en el molde y aplánalo suavemente.
6. Agítelo suavemente de izquierda a derecha y sáquelo.
3. Mooncakes de carne fresca y mostaza en escabeche en versión sartén
Ingredientes: 110 g de harina común, 40 g de manteca de cerdo, 8 g de azúcar blanca blanda, 40 g de agua tibia.
Accesorios: 110 g de harina común, 50 g de manteca de cerdo, 100 g de mostaza, 200 g de carne de cerdo picada, un poco de cebolla de verdeo, un poco de pimienta blanca, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de almidón de maíz.
Pasos:
(1) Vierta todos los ingredientes del ingrediente principal en el recipiente de acero, mezcle uniformemente con las manos y amase hasta que la superficie quede suave.
(2) Envolver la masa de aceite amasada en una bolsa de plástico y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
(3) Vierta la harina común y la manteca de cerdo con los ingredientes auxiliares en un recipiente de acero, amase hasta obtener una masa, envuélvala en film transparente y reserve.
En segundo lugar, no uses el horno para hacer pasteles de luna.
Sudu Shisha Mooncake
1. Ingredientes necesarios: Una piel de agua y aceite: 135 g de harina baja en gluten 50 g de harina alta en gluten 50 g de miel 10 g de azúcar 15 g de agua tibia 95 g de aceite de maíz 40 g de B crujiente: bajo en gluten 120 g de harina 53 g de aceite de maíz Relleno C: 500 g de pasta de frijoles (puedes usar otros rellenos favoritos.
2. Proceso de producción:
(1) Poner el agua y el aceite ingredientes de la piel en el cilindro interior de la máquina de pan
(2) Amasar los ingredientes de la masa hasta obtener una masa suave, suave y maleable (no use una tostadora a mano y quedará). suficiente?
(4) Extienda la masa. El tamaño de la masa debe depender del tamaño de la masa.
(5) Haga que la masa esté crujiente y firme.
(6) Enrolle la masa en forma rectangular.
(7) Doble la masa rectangular como una colcha. >
(8) Extienda la masa en forma rectangular. forma de unos 30 cm de largo y 25 cm de ancho
(9) Empezando por el lado largo, enrollar la masa en tiras y cortar en 20 partes iguales. La masa queda crujiente y se cubre con film transparente para evitar que la masa. que se seque y se despierte ligeramente. Divida la pasta de frijoles en 20 porciones iguales, de 25 gramos cada una.
(10) Tome un lado con el porro hacia arriba. Enrolle el bizcocho hasta obtener una corteza ligeramente redonda. pasta de frijoles rojos
(11) Envuélvela bien, ponla en la bandeja del horno con la boca hacia abajo, toma un poco de polvo de color y derrítela con agua, moja con palillos y decora la superficie. el pastel de luna.
(12) Hornea el pastel de luna en una sartén, ten cuidado de usar fuego lento, tapa y hornea lentamente, y luego hornéalo.