¿Se puede comer la sopa de pepino de mar durante la noche?

Es mejor no comer sobras, sopas, platos fríos y verduras guisadas que hayan quedado a temperatura ambiente durante la noche, porque es fácil que las bacterias superen el estándar y provoquen diarrea y otras enfermedades. La recomendación general de la comunidad científica es almacenar las sobras no más de 4 horas a temperatura ambiente y no más de 2 horas a altas temperaturas.

Se dice que la baja incidencia de cáncer gástrico está relacionada con el hábito de no comer verduras de la noche a la mañana. Debido a que algunas verduras de hojas verdes contienen muchos nitratos, si se dejan demasiado tiempo después de cocinarlas, los nitratos se reducirán a nitritos bajo la descomposición de bacterias, que son cancerígenas y no se pueden eliminar mediante calentamiento.

Datos ampliados

La noche a la mañana no es la clave para la producción de nitrito, y el calentamiento no aumentará el contenido de carcinógenos. Por supuesto, muchas vitaminas de las verduras se destruirán al calentarlas, y las verduras que se hayan calentado varias veces serán desagradables. Desde una perspectiva "delicioso", los "platos nocturnos" son realmente malos; desde una perspectiva nutricional, calentarlos repetidamente es malo.

Dieta saludable: Generalmente, las verduras de tallo y hoja tienen el mayor contenido de nitrato, las verduras de melón tienen niveles ligeramente más bajos y las raíces y la coliflor se encuentran en el medio. Por lo tanto, si compras diferentes tipos de verduras al mismo tiempo, debes comer primero los tallos y las hojas, como la col china y las espinacas. Si planeas cocinar más verduras y comerlas calientes al día siguiente, intenta cocinar menos verduras de tallo y hojas y elige verduras de melón.

People's Daily Online - ¿Qué alimentos no se pueden comer de la noche a la mañana?

People's Daily Online - ¿Puedo comer comida durante la noche? Nunca coma cinco comidas durante la noche.