Banda de práctica de Tang Yuan y sopa de maíz

Arroz glutinoso principal, harina de maíz, polvo de Yuanxiao, azúcar

Método de trabajo

1. Mezclar harina de maíz y polvo de Yuanxiao en una proporción de 1:4. Es decir, agregue 4 cucharadas de harina Yuanxiao a 1 cucharada de harina de maíz

2. Luego revuelva con los palillos mientras vierte agua tibia hasta que la harina se aglutine y luego amase con las manos. p>

3. Al mismo tiempo, vierta el arroz glutinoso fermentado en la olla de sopa, luego agregue unos 200 ml de agua y deje hervir a fuego alto.

4. A fuego medio-bajo, sin dejar de hervir, agrega las bolas de masa de maíz amasadas en bolitas y cocina hasta que todas las bolas de masa floten en la superficie, agrega 1 cucharada de azúcar.

Consejos

Agregar harina de maíz al polvo de Yuanxiao no solo puede cambiar el color de la comida, sino que comer demasiado polvo de Yuanxiao también hará que la comida sea difícil de digerir. Una combinación adecuada de algunos cereales integrales puede aliviar este problema. El arroz glutinoso fermentado se elabora a partir de arroz glutinoso y arroz y puede utilizarse como condimento común. Contiene una pequeña cantidad de alcohol, que puede favorecer la circulación sanguínea y estimular el apetito. Puedes comprar vino en el mercado, normalmente en cajas, y el precio no es caro. Se puede cocinar con huevos y palitos de masa fritos. En la región suroeste, fideos como Ma Hua y Guokui también se utilizan para hacer arroz glutinoso, que tiene buen sabor.