Hay innumerables delicias en Luxi, pero la más famosa es en realidad...
Cuando se habla de cocina de Shandong, no hay duda de que son las patatas asadas. Las patatas asadas de Luxi son muy famosas en Yunnan y mucha gente viene aquí. La razón principal es que tiene docenas de salsas que puedes mezclar y combinar, pero las salsas siempre son deliciosas sin importar cómo las mezcles.
A primera vista, una patata al horno normal y corriente no tiene nada de extraño. Sin embargo, las materias primas para las patatas asadas de Luxi se cultivan en Liangzi, Liangshan, la zona de mayor altitud del condado de Luxi. Debido al clima único de la meseta y al suelo, la humedad y el aire naturales puros, se crea un ambiente natural único para la siembra. Por lo tanto, las papas en la provincia de Shandong son suaves, cerosas, dulces y fragantes.
La papa no solo es deliciosa, sino que la principal razón es que viene con varias salsas. Los ingredientes para mojar incluyen aceite de ajo, sopa de ajo, pasta de ajo verde, chile malo, salsa de soja picante de mijo, mijo fresco picante, salsa de tofu fermentada, salsa picante, chile seco, maní en polvo, aceite de sésamo, cinco granos de especias. (pipas de girasol), puerros encurtidos y pasta de setas shiitake, chutney, tempeh, etc. Estas salsas se pueden mezclar con lo que quieras, lo que significa que tú decides si las patatas saben bien o no, pero creo que estas salsas saben muy bien sin importar cómo las mezcles. Si tiene comida que no quiere comer y no conoce la salsa para mojar específica, recuerde preguntarle al jefe cuando la moje.
Debido a que la salsa para mojar es tan deliciosa, un plato pequeño de salsa para mojar es básicamente suficiente para 1 papa al horno, pero también puedes usar muchas salsas diferentes para ir saboreando poco a poco. Además, no necesitas palillos para comer patatas asadas en Luxi. Todos se agarran directamente con las manos (también puedes pedirle al jefe guantes desechables). Creo que debes haber comido las papas al horno de Luxi, y también debes pensar que solo las papas al horno de Luxi realmente pueden llamarse papas al horno.
En la sección central de Jiuhua Road, condado de Luxi, en el primer piso de Shanggou Food Plaza, en el área del antiguo palacio cultural del condado de Luxi Food City.