Menú del restaurante Henan
En primer lugar, sopa de fideos, fideos de la longevidad, sopa de la longevidad (sopa de tortuga)
Los huevos revueltos con luffa, pescado agridulce u otro pescado son imprescindibles, verduras a la parrilla (también se aceptan verduras de temporada), estofados costillas de cerdo, pollo estofado, cordero estofado en salsa de soja.
Seis platos fríos, gemelos empapados en vinagre (maní hervido y maní frito), ternera en salsa de soja, pollo de mendigo, manitas de cerdo estofadas, plato de ensalada de verduras, raíz de loto.