¿Se deben hervir las bolas de arroz glutinoso en agua fría o en agua?
A la hora de elaborar bolas de arroz glutinoso congeladas rápidamente, se recomienda hervirlas en agua tibia. La temperatura del agua no puede ser ni demasiado fría ni demasiado caliente. Si la temperatura del agua es demasiado fría, el tiempo de cocción será muy largo. Si la temperatura del agua es demasiado alta, las bolas de masa se calentarán de manera desigual, la piel se romperá y el relleno se saldrá.
Ahora usa agua hirviendo para hacer bolas de masa.
Si las empanadillas están recién hechas, se recomienda escaldarlas en una olla con agua hirviendo. La piel de la bola de masa es relativamente suave y flotará rápidamente después de hervir el agua. Sin embargo, aún debes pedir agua fría dos veces para permitir que la piel y el relleno se calienten de manera uniforme, de modo que las bolas de masa cocidas no se rompan fácilmente.
Cocinar las empanadillas, ponerlas en una olla y escaldarlas en agua hirviendo.
El principal material para elaborar las bolas de arroz glutinoso es la harina de arroz glutinoso, que generalmente es pegajosa. Hervir bolas de arroz glutinoso en agua fría puede fácilmente hacer que las bolas de arroz glutinoso no se peguen bien, de modo que los rellenos del interior queden expuestos. Hervir bolas de arroz glutinoso en agua hirviendo no solo ayudará a que el arroz glutinoso en la superficie de las bolas de arroz glutinoso se solidifique, sino que también ayudará a cocinar las bolas de arroz glutinoso rápidamente. Por lo tanto, generalmente se recomienda utilizar agua hirviendo para cocinar bolas de arroz glutinoso.
La cantidad de agua que se debe añadir para cocinar las empanadillas depende del número de empanadillas. Generalmente la cantidad de agua no debe exceder a las bolas de masa. Generalmente se recomienda que la cantidad de agua utilizada para cocinar las albóndigas sea más de 2-3 cm después de hervir, para que las albóndigas se calienten de manera más uniforme y se cocinen más rápido. Por lo tanto, la cantidad específica de agua utilizada para cocinar bolas de masa generalmente se determina en función del número específico de bolas de masa.
¿Cuánto tiempo se pueden cocinar las empanadillas? Se recomienda cocinar durante unos 10-15 minutos.
Los ingredientes principales de las bolas de arroz glutinoso son generalmente más fáciles de cocinar, pero hay varios rellenos en las bolas de arroz glutinoso, algunos son fáciles de cocinar y otros difíciles de cocinar. Por lo tanto, dependiendo del relleno de las albóndigas, se recomienda cocinarlas durante unos 10-15 minutos después de hervir, para que puedan flotar. No lo cocines por mucho tiempo, de lo contrario hervirá y se pegará.
¿Por qué es necesario añadir agua fría a las empanadillas? Generalmente, después de hervir el agua, las albóndigas se deben cocinar lentamente a fuego lento para que se calienten uniformemente y sepan bien. En este caso, a veces se utiliza menos agua para secar las albóndigas. En este momento, debes agregar un poco de agua fría en el medio para asegurar que las albóndigas se cocinen correctamente.
¿Cómo cocinar bolas de arroz glutinoso sin que se pudran?
Añade un poco de sal
Puedes añadir un poco de sal al agua al cocinar o congelar rápidamente, porque la sal puede endurecer la harina y ralentizar la velocidad de gelatinización del almidón. mejorando así la resistencia a la cocción de las bolas de arroz glutinoso. Evite que se rompa la piel.
Añade un poco de aceite de cocina
Al cocinar bolas de arroz glutinoso congeladas rápidamente, pon un poco de aceite de cocina en el agua. Puedes añadir una película protectora sobre la piel del arroz glutinoso. bolas para evitar la adherencia.
Revolver con palillos
Al cocinar bolas de masa, se recomienda revolver con los palillos contra el fondo de la olla de vez en cuando para evitar que las bolas de masa se peguen a la olla y entre sí. .