¿Cómo hacer carne de cerdo hervida?
1. No cortes la carne grasa, hazlo junto y córtalo en trozos de tamaño moderado.
2. Prepara pimientos frescos, córtalos en rodajas y lávalos, ¡y prepara láminas de ajo! Hojas de ajo frescas, cortadas en trozos pequeños.
3. Seca la olla (no agregues nada), caliéntala, agrega las hojuelas de chile fresco preparadas, sofríe hasta que el chile esté suave, agrega un poco de sal (no demasiada), revuelve. -freír un rato y luego embolsarlo.
4. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, caliéntala, agrega una cantidad adecuada de sal, agrega las rodajas de carne, sofríe un rato, agrega las rodajas de chile previamente fritas, revuelve. sofreír un rato, agregar salsa de soja, ajo, hojas de ajo, agregar esencia de pollo, sofreír hasta que las hojas de ajo estén cocidas, agregar un poco de agua a fuego lento y ya está listo para servir, quedará muy fragante ~. ~ ~
1. Una cucharada de sal, una cucharada de pimienta negra, Una cucharada de clara de huevo, una cucharada de fécula de boniato.
2. Marina primero las rodajas de carne y luego mete el lomo en el frigorífico para que se endurezca, lo que facilita su corte. Cuanto más finas sean las rodajas, mejor.
3. Marinar con sal, pimienta negra y clara de huevo durante 20 minutos.
4. Añade almidón y reserva.
5. Rodajas de jengibre, chiles secos, chiles cortados en cubitos, una cucharadita de anís estrellado, 1.
6. 100g de brotes de soja y 5 hojas de col.
7. Un bol de caldo (jugo de pollo fresco más la cantidad adecuada de agua)
8. Calentar aceite en una olla caliente y sofreír la cebolla, el jengibre y el anís estrellado.
9. Añade los brotes de soja y el repollo y sofríe hasta que estén fragantes.
10. Poner el caldo.
11. Añadir un poco de sal después de hervir.
12. Sacar los brotes de soja y la col cocidos, ponerlos en un bol y reservar.
13. Colar los condimentos por un colador y la sopa por un bol y reservar.
14. Cuando las lonchas de carne estén cocidas y se pongan blancas, se pueden sacar.
15. Coloca las rodajas de carne sobre las verduras en el bol.
16. Vierta aceite en otra olla y los chiles y los granos de pimienta de Sichuan explotarán bajo el aceite frío de la olla caliente.
17. Cuando los pimientos estén ligeramente amarillos, sácalos y colócalos sobre las rodajas de carne.
18. Vierta la sopa filtrada en un bol.
19 No compré ajetes, así que espolvoreé cebolla en lugar de ajo picado. El aceite de la olla se quemó. empezó a humear sobre la cebolla verde picada.