Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo hacer berenjenas remojadas en aceite, cómo comer berenjenas remojadas en aceite, berenjenas remojadas en aceite

Cómo hacer berenjenas remojadas en aceite, cómo comer berenjenas remojadas en aceite, berenjenas remojadas en aceite

Condimentos

Berenjena larga

400g

Condimentos

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

La cantidad adecuada

Energía

La cantidad adecuada

Azúcar

La cantidad adecuada

Ají

cantidad adecuada

salsa de soja clara

cantidad adecuada

salsa de soja oscura

cantidad adecuada

Salsa de ostras

Cantidad adecuada

Almidón

Cantidad adecuada

Salsa de ostras

Una cantidad adecuada de

cebollas pequeñas

cantidad adecuada

pasos

1 Cortar la berenjena delgada en tiras. segmentos y córtelo por la mitad dándole forma de diamante, pero no lo corte.

2. Amplia la imagen para ver las habilidades con el cuchillo. Esta es también la singularidad de este plato.

3. Mezclar la salsa: sal, azúcar, pimienta, salsa de soja, salsa de soja light, salsa de ostras, almidón y caldo. Corta la cebolla y el jengibre en trozos y reserva.

4. Poner en marcha la sartén y verter más aceite.

5. Cuando el aceite esté caliente, echar las tiras de tomate en rodajas.

6. Freír un lado, darle la vuelta y freír el otro lado.

7. Poner en la olla todas las berenjenas fritas, añadir la cebolleta picada y el jengibre y verter toda la salsa por encima.

8. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante dos minutos hasta que esté suave. Saca la olla y colócala en un plato.

Consejos

1. Lo mejor es elegir berenjenas tiernas para poder cortarlas con esa forma tan bonita.

2. Vierte la salsa, tapa la olla y cocina a fuego lento un rato.

La berenjena contiene muy pocas calorías, por lo que las personas mayores y obesas pueden desear comerla regularmente. La berenjena es de naturaleza fría y las personas propensas a sufrir picazón y llagas pueden comer más, pero las personas con deficiencia de bazo y estómago y asma no deberían comer más.