¿Cuáles son las características de los snacks Shaxian? ¿Por qué es tan popular en todo el país?
En su desarrollo inicial del mercado, el condado de Shaxian implementó el posicionamiento estratégico de "un pueblo, una ciudad, un equipo". Una pequeña ciudad sigue la tendencia de desarrollo y un equipo de refrigerios de Shaxian se fija en una ciudad de destino, aprovecha activamente la participación de mercado, aumenta la participación de mercado y continúa avanzando después de volverse invencible en una ciudad. Previene ataques de todos lados y peleas. En términos de selección de ciudades, las ciudades del sur, las ciudades de nivel medio, los dormitorios de grandes fábricas y minas, los colegios y universidades y las agencias administrativas son las principales opciones.
Para desarrollar y gestionar mejor el equipo que sale a operar negocios, el comité del partido del condado permite a los cuadros dirigentes conservar sus salarios, dejar sus puestos sin autorización y salir a operar bocadillos durante dos años. . Una de las prioridades de trabajo diario de estos miembros y cuadros del partido es gestionar armoniosamente a los propietarios de las comunidades de meriendas urbanas a las que pertenecen.
1997 se convirtió en un punto divisorio en la historia del desarrollo de snacks en el condado de Shaxian. Los snacks Shaxian ya no funcionarán de forma independiente, sino que se convertirán en una cadena industrial promovida por departamentos gubernamentales, con la participación de todo el pueblo y el gobierno. Los bocadillos de Shaxian se han convertido en la tarjeta de presentación dorada del condado de Shaxian.
Dilema: Solía estar disperso por todo el país y no se podía estandarizar.
Con la expansión de las tiendas, el número total de bares informales en el condado de Shaxian está aumentando lentamente. A finales de 2019, había más de 88.000 bares en el condado de Shaxian en todo el país, pero no más de 30.000 estaban dirigidos por habitantes de Shaxian, de los cuales menos de 10.000 eran tiendas bien conocidas y estandarizadas verificadas por asociaciones industriales.
Aunque las asociaciones industriales promueven la estandarización de los snacks Shaxian a través de una serie de métodos como el diseño de logotipos, la gestión de personal, los estándares de productos y el suministro de materias primas, no existe una demanda obvia de que un gran número de propietarios de tiendas modernizar sus tiendas. Las tiendas de conveniencia comunitarias tradicionales siguen siendo el principal modo de operación de la mayoría de los bocadillos de Shaxian. Este tipo de propietario siente que si la inversión de capital correspondiente no genera beneficios económicos inmediatos, no estará dispuesto a explorar.
Zhang Yanlong también descubrió que con el cambio generacional de los propietarios de las comunidades de snacks de Shaxian, el reconocimiento de la cultura y el arte y el apego a la ciudad natal desaparecieron gradualmente, haciendo que la conexión entre los snacks de Shaxian y Shaxian fuera cada vez más suelta y etérea. . Sin la alimentación de las madres embarazadas, la competitividad de la cadena industrial se verá muy afectada.
Por otro lado, en comparación con marcas conocidas en otras regiones, los snacks Shaxian no pueden tener un control fuerte sobre toda la cadena industrial basándose en el monopolio de algunos recursos ecológicos raros o materias primas clave. Además, la producción y el consumo de bocadillos en el condado de Shaxian se producen en diferentes lugares. Es difícil supervisar una gran cantidad de pequeñas tiendas dispersas a bajo costo. También es difícil integrar estrechamente esas tiendas de bocadillos dispersas con la ayuda de. un sistema de gestión de producción relativamente desarrollado y un sistema de gestión de instalaciones de apoyo.
Reforma e innovación: crear una nueva cadena de franquicias de marca
Zhang Zhe, subdirector de la Oficina del Centro de Gestión y Planificación del Desarrollo de la Industria de Snacks de Shaxian, presentó en detalle que Shaxian Snacks tomó una dar un paso adelante en la creación de una nueva cadena de franquicias de marca en 2017 un paso importante. Con la ayuda de Shaxian Snack Group Company, se registró con éxito la marca Shaxian Snacks y el gobierno local promovió gradualmente el modelo de cadena de franquicias tres en uno de "tiendas de equipos terminales de sucursales de la sede de la empresa". De acuerdo con la construcción de una nueva ecología verde, se mejora el modelo de gestión, se acelera el marketing de marca y se incrementa toda la cadena de la industria de snacks, promoviendo la tendencia de desarrollo de la cadena de la industria de snacks hacia la especialización, estandarización e industrialización, y sentando la base para la transformación y desarrollo de todas las cadenas de la industria de snacks.
El 18 de septiembre de 2017, la primera cadena de tiendas franquiciada de Shaxian Snack Group Company anunció su apertura en Beijing. A diferencia de otras tiendas pequeñas, la decoración interior es limpia, ordenada, vivaz, alta y elegante. Hasta el momento se han establecido 23 sucursales en todo el país y la tendencia de desarrollo es contar con cerca de 3.000 cadenas de franquicias.
Li Zhouan, de la Escuela de Administración Guanghua de la Universidad de Pekín, dijo que el desarrollo futuro de los snacks Shaxian depende de cómo atraer un gran número de tiendas y tiendas de alta calidad. La exploración de los bocadillos shaxianos puede dar coraje e inspiración a una gran cantidad de "bocadillos populares" y a todos los que viven en la ecología verde del desarrollo económico de los puestos callejeros.