Sopa tailandesa de aleta de tiburón

Las gruesas probablemente sean llagas y generalmente no se usan para cocinar en casa.

Así se hace sopa de pollo con aleta de tiburón. Espero que te guste.

Ingredientes: aleta de tiburón, pollo (preferiblemente gallinas viejas), huesos de cerdo.

Además, según preferencias personales, añadir palitos de cangrejo, vieiras y otros ingredientes de la sopa para que el cacao sea más fresco y dulce.

1. Remoja la aleta de tiburón hasta que esté blanda durante 8 a 12 horas.

2. Pele el pollo, la grasa y los huesos de cerdo y déjelos marinar con aceite de maní y salsa de soja (salsa de soja ligera).

Menciónalo aquí. El aceite de maní funciona mucho mejor que otros aceites.

3. Hervir agua, agregar la aleta de tiburón, el jengibre y la cebolleta, enrollar la aleta de tiburón y sacarla. Retire el jengibre y la cebolla.

4. Los huesos de cerdo vuelan en el agua (se hierve en agua hirviendo por un corto tiempo y luego se recoge. El propósito es eliminar la sangre y el olor)

5. Empieza a cocinar el pollo. Hierva el agua y agregue la aleta de tiburón y los huesos de cerdo. Agrega un poco de jengibre.

Comienza a cocinar durante 40 minutos a una hora.

Además, el momento para asar el pollo debe ser el adecuado, de lo contrario envejecerá si el tiempo es demasiado largo y dará a luz si el tiempo es corto. Así que por favor presten atención.