¿Cómo hacer deliciosas costillas de cerdo guisadas con algas? ¿Cómo cocinar costillas de cerdo guisadas con algas?

1. Ingredientes: 400 gramos de costillas de cerdo, 150 gramos de algas, cantidades adecuadas de cebolleta, rodajas de jengibre, sal refinada, vino de arroz y aceite de sésamo.

2. Remojar las algas, cocerlas al vapor en un cestillo durante media hora aproximadamente, sacarlas y dejarlas en remojo durante 4 horas. Después de remojarlas bien, lavarlas, escurrirlas y cortarlas. en cubos largos.

3. Lavar las costillas, cortarlas a lo largo de las espinas con un cuchillo, picarlas en trozos de unos 4 cm, ponerlas en una olla con agua hirviendo, cocerlas, sacarlas y ponerlas en remojo. agua tibia y lávelos hasta dejarlos limpios.

4. Agregue 1000 gramos de agua en una olla limpia, agregue las costillas, las cebolletas, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, hierva a fuego alto, retire la espuma y cocine a fuego medio. durante unos 20 minutos Vierta los trozos de algas, hierva a fuego alto durante 10 minutos, retire las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde, agregue sal refinada al gusto, vierta el aceite de sésamo y sirva.