Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo hacer deliciosas costillas de cerdo guisadas con algas? ¿Cómo cocinar costillas de cerdo guisadas con algas?

¿Cómo hacer deliciosas costillas de cerdo guisadas con algas? ¿Cómo cocinar costillas de cerdo guisadas con algas?

1. Ingredientes: 400 gramos de costillas de cerdo, 150 gramos de algas, cantidades adecuadas de cebolleta, rodajas de jengibre, sal refinada, vino de arroz y aceite de sésamo.

2. Remojar las algas, cocerlas al vapor en un cestillo durante media hora aproximadamente, sacarlas y dejarlas en remojo durante 4 horas. Después de remojarlas bien, lavarlas, escurrirlas y cortarlas. en cubos largos.

3. Lavar las costillas, cortarlas a lo largo de las espinas con un cuchillo, picarlas en trozos de unos 4 cm, ponerlas en una olla con agua hirviendo, cocerlas, sacarlas y ponerlas en remojo. agua tibia y lávelos hasta dejarlos limpios.

4. Agregue 1000 gramos de agua en una olla limpia, agregue las costillas, las cebolletas, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, hierva a fuego alto, retire la espuma y cocine a fuego medio. durante unos 20 minutos Vierta los trozos de algas, hierva a fuego alto durante 10 minutos, retire las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde, agregue sal refinada al gusto, vierta el aceite de sésamo y sirva.