Pasos sencillos para langostinos estofados en aceite; recetas sencillas de langostinos estofados en aceite.

1. Primero congela las gambas en agua fría, procesa los hilos y las vísceras de las gambas, y pon en un bol una cucharada de sal, dos cucharadas de azúcar, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre y una cucharada de vino blanco.

2. Agrega una cucharada de fécula, calienta aceite en una olla a fuego medio, calienta los langostinos al 70% de temperatura del aceite, tapa rápidamente la olla, agita, sofríe hasta que estén ligeramente carbonizados, retira y cuaja. aparte.

3. Deje un poco de aceite en la olla, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que esté fragante. Agregue una cantidad adecuada de agua y la salsa preparada, agregue las gambas fritas y cocine a fuego lento hasta que se forme una sopa. de espesor, sacar de la sartén y cocer a fuego lento las gambas en aceite.