Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Por qué necesitamos cocinar los pepinos de mar durante el proceso de remojo? ¿Cuál es el efecto?

¿Por qué necesitamos cocinar los pepinos de mar durante el proceso de remojo? ¿Cuál es el efecto?

Proceso de operación: Limpiar → Remojar en agua fría → Quitar las barras de pared sucias → Limpiar → Hervir en agua caliente → Conservar agua pura a baja temperatura →

1. Coloque el pepino de mar en el recipiente y lave el carbón. ceniza y sal en la superficie del pepino de mar Remojar en agua fría (preferiblemente por debajo de 15°C). Cambie el agua de 1 a 3 veces al día y pruébela después de 1 a 2 días hasta que el agua ya no se sienta salada. El recipiente es más grande y la sal queda completamente disuelta en el agua.

2. Remoja el pepino de mar hasta que esté suave, sácalo, usa un cuchillo afilado o unas tijeras para abrir la abertura original del pepino de mar, retira la boca (comúnmente conocida como dientes, es decir, calcio) y las costillas internas de la pared del cuerpo (o hervir Retire las costillas internas después de enfriar). Ponlo en una olla y déjalo en remojo a fuego lento (agua caliente a 90-100 ℃) durante 20-60 minutos (los pepinos de mar son propensos a pudrirse a fuego alto).

3. Deseche el pepino de mar remojado, enfríelo completamente, reemplácelo con agua purificada, cúbralo con film transparente en un refrigerador a baja temperatura, se hinchará a 0-8 ℃ y desaparecerá. Después de 24-36 horas estará listo para comer. Es recomendable conservarla dentro de una semana, y lo mejor es cambiar el agua una vez al día.

1. Hay que remojar bien la sal, de lo contrario el pepino de mar no penetrará.

2. Los cinco tendones de los pepinos de mar son ricos en nutrientes. Puedes cortar el cuerpo del ginseng y sacar los tendones internos para hacer sopa.

3. Los envases de pepinos de mar deben estar limpios y libres de manchas de aceite. Como por ejemplo ollas de acero inoxidable. 4. Utilice agua pura para producir pepinos de mar, que no sólo son de mayor tamaño sino que también son mejor absorbidos por el cuerpo humano.

5. Después de cocinar el pepino de mar, remójelo en agua pura a 0-8 ℃ durante 24-36 horas para maximizar su expansión y que el cuerpo humano lo absorba fácilmente.

6. El mejor momento para comer pepino de mar es en ayunas media hora antes de las comidas.

7. Un mismo lote de pepinos de mar puede tardar más o más rápido en crecer, no exactamente igual. Cuando se recoge el pepino de mar con los palillos, los dos extremos del pepino de mar se caerán naturalmente. Si está demasiado blando para recogerlo, significa que tardó demasiado en cocinarse. Si está demasiado duro, significa que debes seguir cocinando. Si los palillos pueden atravesar fácilmente la pared del cuerpo del pepino de mar, significa que está listo. Después de calentar el pepino de mar, disuelva la miel, el azúcar o el azúcar de roca antes de comerlo.

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Los efectos nutricionales y valores medicinales del pepino de mar son los siguientes:

1. El arma mágica para que la mujer se mantenga joven es el pepino de mar, que contiene más de 50 nutrientes naturales. . Entre ellos, los mucopolisacáridos ácidos y la condroitina tienen efectos especiales para retrasar el envejecimiento. Puede reducir significativamente el contenido de lipofuscina e hidroxiprolina cutánea en el tejido cardíaco y lograr el propósito de retrasar el envejecimiento. Los pepinos de mar contienen un alto contenido de arginina, que es una materia prima importante para la síntesis de colágeno humano. Además, el manganeso y la taurina tienen efectos únicos para retrasar el envejecimiento, por lo que también se les conoce como conservantes de la vida y el dios de la longevidad.

2. El pepino de mar milagroso para hombres que tonifica los riñones y el yang se puede llamar un buen producto para tonificar los riñones y el yang. Es muy bueno para tratar la debilidad física y la pérdida de peso, el dolor y la debilidad. de la cintura y las rodillas, edema por deficiencia renal, micción frecuente, espermatorrea y enuresis, y disfunción sexual causada por el efecto de la deficiencia renal. Las sustancias activas como el zinc orgánico, el mucopolisacárido ácido y la holoturina contenidas en los pepinos de mar pueden mejorar las erecciones. Inhibe la ovulación y las contracciones uterinas. Puede mejorar la conducción cerebral y la función gonadal y retrasar el envejecimiento gonadal. La arginina rica es el componente principal producido por las células masculinas. El secreto para comer pepinos de mar para nutrir los riñones es comerlos en ayunas todas las mañanas y seguir el tratamiento durante más de 6 días consecutivos para conseguir los mejores resultados.

3. El enemigo de las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y una buena noticia para los ancianos. Los ingredientes activos naturales de los pepinos de mar pueden prevenir eficazmente la arteriosclerosis, reparar el infarto de miocardio antiguo y tener efectos anticoagulantes, reduciendo los lípidos en sangre. y reducir la viscosidad de la sangre. Tiene efectos evidentes sobre la trombosis cerebral, el período de reparación del infarto de miocardio y la cardiopatía isquémica. Puede reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre y mejorar la inmunidad humana. Puede mejorar el período de recuperación del infarto de miocardio y la trombosis cerebral. Tiene el efecto de limpiar la sangre y prevenir la presión arterial alta y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Puede mejorar el azúcar en sangre y el azúcar en orina en pacientes diabéticos.