¿Cuál es el proceso de producción de la sal marina?
Proceso de elaboración de sal marina casera:
1. Recoger agua de mar. El agua salada rica en sal se puede extraer del océano o de los lagos salados. El agua de mar recolectada de diferentes lugares tendrá diferentes colores de sal precipitada porque el agua contiene diferentes minerales. Dado que el agua de mar no tiene un alto contenido de sal, la sal resultante puede no ser adecuada para cocinar, pero aún así es beneficioso probar agua extraída de diferentes lugares para saber qué agua produce la mejor sal.
1. Método 1: Inyectar agua de mar en un pequeño estanque y luego evaporarla lentamente. Después de que el agua se evapora, lo que queda es sal marina. Este método funciona mejor en zonas con mucho sol y poca lluvia.
2. Método 2: Vierta el agua salada en la olla de acero para que se asiente, de modo que la tierra o cualquier otra impureza se hunda hasta el fondo de la olla. Luego, el agua de mar limpia se succionará y se calentará mientras se calienta, una vez que burbujee, se quitará y el agua de mar restante continuará calentándose y evaporándose hasta que lo único que quede sean cristales de sal.
3. A veces se añaden aditivos a la producción de sal marina. Los fabricantes de sal marina a veces añaden calcio o magnesio a la sal, tanto para una nutrición equilibrada como para condimentar.
2. Filtrado. Antes de secar la sal, retire la grava, las conchas y otros sedimentos del agua. Cuela el agua a través de una o más capas de estopilla. Esto se puede hacer varias veces por razones de higiene sin reducir el contenido de sal.
3. Una vez que se evapora el agua de mar, lo que queda es sal marina. La salazón al sol suele tardar varios días o incluso semanas. Si quieres hacer sal en casa, puedes considerar los siguientes métodos.
1. Ajustar el fuego del horno al mínimo. Vierte el agua en un recipiente con lados relativamente altos y mételo en el horno. El agua del interior se evaporará lentamente durante los próximos días.
2. Poner los cristales de sal precipitados en una olla y cocinar hasta que se evapore el agua. A continuación, déjelo al sol. Retira la sal aguada de la olla, colócala en un plato o bol y colócala al sol para que se evapore el último resto de agua.
3. El plato o bol debe colocarse al aire libre para que el agua se evapore. Después de que se haya evaporado toda el agua, lo único que queda es sal. Todo el proceso lleva varias semanas.
4. Recoge sal marina. Después de que el agua se evapore, verás que se forma una capa de grumos duros en la superficie. Usa una cuchara para raspar la sal y colocarla en un recipiente. Los cristales de sal vienen en varias formas y tamaños, y el color de la sal precipitada del agua extraída de diferentes lugares también será diferente. La sal resultante se puede moler aún más con un molinillo de sal de mesa. La sal marina se puede consumir directamente o utilizar como saborizante en los platos cotidianos.
Las características de calidad de la sal marina:
La recolección de sal marina es más complicada que otras sales. Puede retener más oligoelementos en el agua de mar, estimular instantáneamente y conservar el sabor original. La comida, fresca y salada.
Se divide principalmente en sal gruesa, sal fina y sal en escamas, que se refina evaporando el agua de mar. El proceso de producción de sal marina es complicado, el ciclo de producción es largo, el costo de producción es alto y el sabor y la calidad son buenos.
Debido a los diferentes orígenes, la calidad de la sal marina también varía mucho. El campo de sal de Hangu está ubicado entre 117°-118° de longitud este y 39° de latitud norte. El área tiene un fondo arenoso y suficiente luz solar. y lluvia Con un clima estacional distinto, es una zona de producción de sal marina dorada y es apta para secar sal marina de alta calidad.