Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Está bien mezclar algunos tipos de licor con el vino medicinal.

Está bien mezclar algunos tipos de licor con el vino medicinal.

No se pueden mezclar varios tipos de vino para hacer vino medicinal, porque el contenido de alcohol del licor es diferente. En términos generales, es mejor remojar el vino medicinal bebiendo vino a una temperatura superior a 50 grados, porque el remojo puede matar en gran medida los gérmenes, microorganismos dañinos, parásitos y huevos adheridos a las hierbas medicinales chinas. Mezclar varios tipos de licores producirá mal sabor.

Es aconsejable utilizar botellas o tarros de cristal como recipientes para la elaboración del vino. No utilizar recipientes metálicos para evitar la liberación de sustancias tóxicas o reacciones químicas tóxicas en el metal. Al fin y al cabo, el vino medicinal no es un vino corriente ni apto para todo el mundo. Si se prepara incorrectamente y se consume a ciegas, será perjudicial para el organismo.

Datos ampliados:

Cuanto más añejo sea el vino, mejor. De hecho, cuanto más añejo sea el vino, más fragante será. Está dirigido a vinos blancos y tintos bien conservados. vino. El vino medicinal tiene ingredientes medicinales. Si se almacena durante mucho tiempo, caducará y puede enmohecerse, lo que lo hará inadecuado para beber.

El tiempo de remojo está relacionado principalmente con la textura del material medicinal. Los materiales medicinales duros y preciosos tardan más, algunos incluso tardan unos 2 meses. Por ejemplo, después de remojar en vino, el color del vino se vuelve rojo, lo que indica que el efecto medicinal ha salido. Si se trata de caballitos de mar, geckos y otros materiales medicinales animales, el tiempo de elaboración será más largo, pero debido a que pueden contener más; bacterias, deben beberse lo antes posible después del remojo.

En términos generales, después de preparar vino medicinal durante más de un mes, si no se retiran los materiales medicinales, no solo no aumentará la solubilidad del medicamento, sino que también aumentarán los ingredientes activos del medicamento. hidrolizarse y perder su eficacia. Si el tiempo de preparación es demasiado largo, el efecto antibacteriano se reducirá después de que el alcohol se evapore y los materiales medicinales remojados durante demasiado tiempo también pueden enmohecerse.

El contenido de alcohol del licor utilizado para remojar el vino medicinal suele ser de 50-60. Debido a que contiene una alta concentración de alcohol, irritará el tracto digestivo, acelerará la circulación sanguínea, aumentará la carga sobre el corazón e inhibirá la secreción de hormona tiroidea. Por lo tanto, no es adecuado para pacientes con presión arterial alta, enfermedades cardíacas o úlcera gástrica. , bronquitis y asma, así como niños y mujeres embarazadas.

People's Daily Online - El vino medicinal no se puede remojar ni beber.

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