¿Qué tipo de salsa se utiliza para mojar la pechuga de pollo hervida?
El pollo contiene agua, proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, caroteno, azúcar, niacina, cenizas y otros nutrientes.
Rico en proteínas y una variedad de nutrientes, puede complementar la nutrición del cuerpo humano, fortalecer el cuerpo y mejorar la fuerza física, puede promover el crecimiento y desarrollo de bebés y adolescentes y aliviar la subsalud; y mejorar la inmunidad del cuerpo;
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También contiene fosfolípidos, ácido linoleico y ácido linolénico, que pueden reducir el contenido de lipoproteínas de baja densidad y colesterol y proteger el sistema cardiovascular.
El pollo tiene un mayor contenido en proteínas y un menor contenido en grasas que la carne de cerdo y de ternera.
Además, la proteína de pollo es rica en aminoácidos esenciales, y su contenido es muy similar al de la leche de huevo, por lo que es una fuente de proteínas de alta calidad.
El contenido proteico del pollo varía según la parte, la piel y la piel. El orden de mayor a menor es pollo sin piel y carne de muslo.
La piel de pollo contiene muchos lípidos, así que no la trates como un alimento bajo en calorías.
2. El pollo también es una buena fuente de fósforo, hierro, cobre y zinc, y es rico en vitamina B12, vitamina B6, vitamina A, vitamina D y vitamina K, etc.
3. En comparación con la carne de res y de cerdo, los lípidos del pollo contienen más ácidos grasos insaturados: ácido linoleico y ácido linolénico, que pueden reducir el contenido de lipoproteínas de baja densidad que son perjudiciales para la salud humana.
El valor nutricional y la eficacia del pollo
1. El pollo tiene un alto contenido de proteínas y es fácilmente absorbido y utilizado por el cuerpo humano. Puede mejorar la fuerza física y mantenerse en forma. Además, el pollo también contiene grasas, calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio, vitaminas A, B1, B2, C, E y niacina.
2. El pollo también es rico en aminoácidos de sulfato de potasio, que pueden compensar las deficiencias de la carne de vacuno y de cerdo.
3. El pollo contiene más vitamina A que otras carnes, pero la cantidad es peor que las verduras o el hígado.
Pero en comparación con la carne de vacuno y cerdo, su contenido en vitamina A es mucho mayor.
4. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad física, etc.
El pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer las deficiencias y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos y huesos.