Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es la temperatura adecuada para verter el aceite de chile?

¿Cuál es la temperatura adecuada para verter el aceite de chile?

70 grados a 80 grados es la mejor opción.

Después de hervir el aceite, colóquelo en la estufa para que se enfríe. Después de un cierto período de tiempo, coloque la palma de la mano cerca de la superficie del aceite si siente que no hay sensación de ardor. en la palma de tu mano, significa que la temperatura del aceite es la adecuada. Agrega el aceite al pimiento hasta que esté listo y revuelve hasta que los pimientos estén completamente cubiertos de aceite. Además, puedes añadir un poco de kaempferol, anís estrellado, canela, hojas de laurel, sésamo blanco y otros ingredientes anisados ​​para que el aroma sea más intenso.

El aceite está compuesto por uno o más hidrocarburos líquidos (una gran parte del aceite de silicona está compuesto por compuestos de silicona). La diferencia con los hidrocarburos como los alcoholes, las cetonas y los éteres radica en los componentes del aceite. . La diferencia con la grasa es que las longitudes moleculares de los compuestos que forman el aceite y las conexiones entre las moléculas son más pequeñas.

Compra de aceite comestible:

A la hora de comprar aceite comestible, debes prestar atención a los siguientes puntos:

1 Depende del grado y consume según. las últimas normas El aceite se divide en 4 grados, y el cuarto grado es el grado más bajo.

En segundo lugar, depende del lugar de origen, que se refiere principalmente al lugar donde se encuentran las materias primas del producto; producido

Tres, depende de las materias primas, es decir, si es una materia prima genéticamente modificada;

Cuarto, depende del proceso de producción, es decir, si el El aceite comestible se produce mediante el "método de prensado" o el "método de lixiviación". El aceite prensado puede mantener los nutrientes originales de la materia prima y la calidad es relativamente pura.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu_Oil