¿Cómo hacer pimientos encurtidos en aceite?

Lista de ingredientes: 1,5 kg de pimiento, 3 oz de peras y media manzana.

Pasos:

1. Lavar los granos de pimienta y quitarles los tallos.

2. Cortar las peras y las manzanas en trozos.

3. Preparar los ingredientes auxiliares: anís estrellado, trece especias y láminas de ajo.

4. Calentar el aceite en la sartén, añadir las trece especias, las rodajas de ajo y el anís estrellado y sofreír hasta que estén fragantes, luego añadir los trozos de pera y manzana y sofreír.

5. Añade a la olla la cantidad adecuada de vinagre, azúcar y salsa de soja y sofríe.

6. Añade los pimientos a la olla y sofríe durante 10 minutos.

7. Dejar enfriar las verduras, macerar en el frigorífico un día y luego sacarlas a comer.