La soja es venenosa si no se cocina.
El edamame crudo es venenoso. La soja contiene una proteína tóxica llamada hemaglutinina que agrupa los glóbulos rojos. Si el edamame no se cocina, esta proteína tóxica invadirá el cuerpo humano provocando náuseas, vómitos e incluso la muerte por intoxicación. Por lo tanto, debes cocinar bien el edamame para inactivar esta proteína tóxica y poder disfrutar del delicioso sabor del edamame.
¿Cuánto tiempo se tarda en hervir el edamame antes de que se vuelva venenoso?
Lava el edamame, mételo en la olla, espolvoréalo con sal (añade más) y frótalo con las manos para quitarle los pelos, lo que mejorará el sabor y reducirá el tiempo de cocción del edamame. . Después de frotar, vierta agua fría y déjelo en remojo durante 15 minutos. Si hay menos sal dejar en remojo un rato. A la hora de cocinar, mantener siempre el hervor a fuego medio y cocinar de 6 a 10 minutos.
¿Qué debo hacer si como edamame crudo?
El edamame poco cocido tiene diferentes síntomas y reacciones. Aquellos que comen menos pueden no sentir ninguna molestia, pero pueden experimentar síntomas de malestar gastrointestinal como flatulencia y diarrea. Beba mucha agua y descanse mucho.
Sin embargo, comer demasiado edamame crudo puede provocar intoxicación porque el edamame crudo contiene sustancias que pueden provocar intoxicación.
Por ejemplo, si come demasiado y desarrolla vómitos intensos, diarrea, mareos y otros síntomas incómodos, debe inducir el vómito a tiempo y enviarlo al hospital para recibir tratamiento.
Tabúes de comer edamame
1. Grupos tabú
La población general puede comerlo, pero los pacientes con uremia no deben comerlo, y las personas alérgicas. a la soja no se debe comer.
2. Tabúes en la cocina
Al preparar platos de edamame, asegúrese de cocinarlos o freírlos antes de comerlos, de lo contrario, la antitripsina y la trombina nocivas que contiene provocarán intoxicación.
3. Controlar la ingesta de alimentos.
Aunque el edamame es rico en nutrientes, no se debe consumir abierto. Edamame es uno de los protagonistas de los puestos de comida. Un plato de edamame, unas brochetas de cordero y un vaso de cerveza de barril son un refrigerio nocturno clásico para muchas personas. Y mucha gente piensa que las brochetas de cordero son alimento para animales y el edamame es alimento para plantas. El primero tiene un alto contenido calórico, mientras que el segundo es simplemente neutro. Son saludables y deliciosos cuando se comen con carne y verduras.