¿Cómo comer carpa hervida en aceite?

1.

Primero, descama la carpa, quítale las branquias y retira los órganos internos de la cabeza (por supuesto, estos pasos los puede realizar el pez). proveedor) Procesamiento)

2.

Haga un corte en la piel debajo de las branquias del cuerpo de la carpa y luego haga un corte delante de la cola. Puede ver una delgada. línea en el medio del pescado. Pellizque un extremo del tendón blanco con los dedos, golpee suavemente el cuerpo del pescado con un cuchillo y extraiga suavemente el tendón blanco.

3.

Después de marcar los dos tendones blancos a ambos lados del pescado, utiliza un cuchillo recto para hacer agujeros en ambos lados.

4.

Añadimos a la olla abundante agua, añadimos sal, vino de cocción, cebolletas y rodajas de jengibre y llevamos a ebullición.

5.

Pon la carpa en la olla, pon la cebolla verde y el jengibre debajo del pescado y lleva la olla a ebullición;

6.

Después de que la olla hierva, tapar la olla, bajar el fuego y cocinar a fuego lento pero sin encender;

7.

Al cocinar la pescado, cortar la cebolla, el jengibre y los pimientos verdes y rojos. Triturar, picar el ajo y cortar el perejil en gajos.

8.

Mezcla la salsa de ostras, la salsa de soja, el vinagre balsámico, el aceite de sésamo y el azúcar.

9.

Después de diez minutos de cocción del pescado, lo sacamos y lo colocamos en un plato.

10.

Vierte la salsa preparada sobre el pescado.

11.

Mezcla la cebolla, el jengibre rallado, el chile rallado, los gajos de cilantro y el ajo picado y espolvoréalo sobre el pescado;

12.

Agrega aceite de maní al wok y calienta hasta que esté 80% caliente. Vierta el aceite en el wok de manera uniforme sobre el pescado con los ingredientes en la sartén.