¿Cómo evitar que el helado frito se derrita?

Resumen: En verano hace calor y creo que a mucha gente le gusta comer helado de varios sabores para refrescarse. Comer helado no es nada raro, pero ¿alguna vez has comido helado frito? ¿Qué? ¿Se puede freír el helado? ¿No dura el helado sólo a temperaturas bajo cero? Sí, efectivamente existe el helado frito, y también puedes hacerlo en casa. En comparación con comer helado directamente, el sabor es diferente. ¿Cómo hacer helado frito en casa? vamos a ver. ¿Por qué el helado frito no se derrite?

Debido a que el helado se congela rápidamente y la temperatura es muy baja, efectivamente se fríe con aceite a alta temperatura, pero el tiempo de fritura es "lo suficientemente corto" y el helado quedará cubierto con una capa. de maicena o pan, o pasta de maicena, esto protegerá el helado del interior. Además, el helado elaborado con helado frito no será un muy buen helado porque contiene más agua y por tanto más contenido de hielo. Esto elimina fundamentalmente su generación de calor.

De hecho, incluso el sorbete se puede freír. Debido a que el aceite se recalienta, después de un tiempo, los cubitos de hielo se envuelven en pasta, separando el frío del caliente. El aire frío no puede salir, por lo que el exterior del hielo se derretirá, pero la mitad del hielo será más dura. .

¿Cómo hacer helado frito?

El helado frito es un snack occidental elaborado a base de pan, huevos y helado. El helado frito no se fríe directamente en la sartén, sino que se envuelve en pan y luego se fríe.

Varios métodos habituales para freír helado

Ejercicio 1

Ingredientes: huevos, helado, pan

Ejercicio:

1. Rompe los huevos y revuelve uniformemente.

2. Usa una cuchara para hacer un pequeño agujero en el panecillo y luego pon el helado (saca el helado del refrigerador y déjalo reposar unos minutos, de lo contrario será difícil). para sacar el helado). Si te gusta el helado, agrega más, luego cierra el panecillo y enróllalo en huevo batido.

3. Poner a fuego medio, poner el pan en la sartén con aceite, freír hasta que esté dorado, aproximadamente un minuto, y luego sacarlo.

Ejercicio 2

Ingredientes: pan de molde, 1 caja de helado, 1 huevo.

Ejercicio:

1. Prepara unas rebanadas de pan, una caja de helado, un rodillo y un bol pequeño.

2. Utiliza un rodillo para aplanar el pan.

3. Coge una bola de helado y colócala encima de la tostada.

4. Dobla la parte inferior de la tostada por la mitad, presiónala con un bol, envuélvela en helado y presiona con firmeza.

5. Separa la tostada doblada de otras partes y el helado envuelto tendrá forma de bola de masa.

6. Coloca los cuatro preparados en el frigorífico y sácalos al cabo de 15 minutos.

7. Batir los huevos hasta obtener un huevo líquido uniforme, envolver el huevo líquido en la superficie y esperar a que se fríe.

8. Calentar la sartén con aceite, freír hasta que estén doradas y sacar.

Ejercicio 3

1. Preparar los materiales: tostadas, helado (cualquier sabor es aceptable, preferiblemente color sólido)

2 Cortar las rebanadas de pan tostado. y pelar por los cuatro lados.

3. Utiliza un rodillo para enrollar cada tostada en rodajas finas.

4. Poner un trozo de tostada fina debajo y cavar un helado encima.

5. Como si fuera una bola de masa, pellizca bien los bordes (con ayuda de huevo líquido o agua).

6.Coge una taza, un bol, un molde para tarta o incluso unas tijeras de cocina. En resumen, todas las herramientas que se pueden cortar en formas con una tostada se cortan en helado de tostada hemisférica.

7. Introducir en el frigorífico y congelar hasta que esté duro (más de cuatro horas).

8. Llega el momento de freír el helado. Pon un poco más de aceite en la sartén.

9. Llevar a ebullición, añadir el helado de tostadas, sofreír rápidamente hasta que se doren por ambos lados, sacar inmediatamente, poner en un plato y comer caliente. Sabe muy bien.