¿Qué condimentos le pones al maní hervido?

Agregue los siguientes condimentos a los maní cocidos: 1000 g de maní, 250 g de apio, 1 zanahoria, 1,5 g de granos de pimienta, 2,5 g de hinojo, 1,5 g de raíz de peonía blanca, sal, glutamato monosódico, cebollas verdes, rodajas de jengibre, aceite de cocina y aceite de sésamo.

Paso uno: Remoja los cacahuetes en agua fría durante 2-3 horas hasta que estén completamente empapados y luzcan súper lindos y regordetes. Enjuagar con agua para eliminar la piel flotante y el color, escurrir y reservar.

Paso 2: Agrega agua a la olla, agrega los cacahuetes en el agua fría, agrega la cebolla, el jengibre, la sal, la pimienta, el hinojo, la angélica, etc. (Es mejor poner el condimento en una bolsa de arena para condimentos o en una caja de condimentos y cocinarlos juntos para retirarlos fácilmente después), llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma, luego cocinar a fuego lento durante 15 a 20 minutos hasta que los cacahuetes son crujientes y fragantes. Apaga el fuego y no lo saques a remojo y déjalo enfriar de forma natural.

Paso 3: Cortar el apio y la zanahoria en dados del mismo tamaño, añadir agua a otra olla, blanquear el apio y la zanahoria en dados con agua fría, escurrir el agua y reservar.

Paso 4: Sacar el maní cocido, sacar la cebolla, jengibre, pimiento, angélica, hinojo y otros condimentos, enjuagarlos una vez con agua, controlar la humedad, agregar apio cortado en cubitos, rábano, sal, aceite de cocina, luego vierta 3 gotas de aceite de sésamo, agregue un poco de glutamato monosódico y ¡listo para comer!