¿Dónde es venenoso el pez globo? ¿Cómo afrontarlo?
1. Introducción al pez globo:
1. ¿Cuánto tiempo puede vivir el pez globo?
La vida útil del pez globo puede alcanzar más de 30 años, y pueden alcanzar la madurez sexual en 4-10 años. Al pez globo le gusta vivir en las zonas de aguas profundas de los ríos y rara vez se acerca a la orilla o a los barcos. A menudo nadan hasta zonas de aguas poco profundas para perseguir peces y camarones y satisfacer su hambre. alimentarse al amanecer y al anochecer.
2. ¿Cómo se hincha el pez globo?
El esófago en el extremo frontal del intestino del pez globo es una bolsa muy elástica que se puede inflar, mientras que la piel del abdomen del pez globo está muy suelta. Cuando está en peligro o enojado, sale corriendo del agua, abre la boca y aspira mucho aire. Cuando el aire entra al esófago, el pez globo se expande.
2. ¿Dónde es venenoso el pez globo?
Los ovarios, el hígado, los músculos y la sangre del pez globo son todos tóxicos. Los ovarios y el hígado son los más tóxicos, y los músculos y la sangre también contienen una pequeña cantidad de tetrodotoxina. La toxicidad del pez globo varía según las estaciones, siendo la toxicidad más fuerte en primavera. La tetrodotoxina es una neurotoxina que puede matar a las personas si se ingiere entre 0,5 y 3 mg. Generalmente, es necesario calentarlo a 120 grados durante 1 hora para destruirlo. Además, ni el decapado ni la exposición al sol pueden destruir la toxina, lo que demuestra cuán fuerte es la toxina. Así que ten cuidado al manipularlo, sobre todo si no eres un profesional, para evitar intoxicaciones.
3. ¿Cómo lidiar con el pez globo si no es venenoso?
La tetrodotoxina es difícil de destruir y generalmente requiere calentarse a 120 grados durante 1 hora. Por lo tanto, al procesar el pez globo, se deben eliminar las partes venenosas. Los pasos de procesamiento específicos son los siguientes:
Paso 1: corte el pez globo a lo largo de la costura media de los dientes mandibulares hasta el ano y retírelo. los órganos internos, los sacos aéreos y las branquias.
El segundo paso es limpiar la congestión en la conexión entre la columna y la cabeza del pez globo, y luego operar desde la cabeza a lo largo de la columna hasta la cola para eliminar la congestión en el cerebro, la membrana externa y columna vertebral.
El tercer paso es perforar los ojos del pez globo y exprimir el líquido de su interior.
El cuarto paso es arrancar los sacos de aire debajo de la piel a ambos lados del pez globo y usar unas tijeras para cortar el surco de sangre en el medio de la cola del pez globo desde la raíz para sangrar.
El quinto paso es pelar la piel del pez globo, luego lavar la sangre de todo el pez globo con agua limpia, escaldarla con agua hirviendo y finalmente remojar el pez globo en agua limpia durante 1 a 4 horas y cambie el agua durante 3-5 horas hasta que no haya ningún color anormal en el agua.
Los ovarios, el hígado, los músculos y la sangre del pez globo son venenosos. El contenido de toxinas es mayor en primavera, por lo que debe manipularse con cuidado, no en primavera. Si se envenena accidentalmente, induzca el vómito y el lavado gástrico. inmediatamente y busque tratamiento médico a tiempo. Para métodos de procesamiento específicos, consulte los pasos anteriores. Si no se puede manipular, puedes llevarlo al punto de venta y pedirle a alguien que lo manipule específicamente.