¿Cómo limpiar cangrejos vivos?

Escupir - cepillar el caparazón - limpiar los órganos internos - quitar las branquias.

1. Primero coloque los cangrejos de río comprados en la olla, luego espolvoree uniformemente los cangrejos de río con sal comestible, luego remoje los cangrejos de río en agua con vinagre durante 15 minutos para forzar que se cocinen.

2. Después de que el cangrejo escupe tierra, utiliza un cepillo para limpiar el barro y las manchas del caparazón del camarón. Cabe señalar que los cangrejos frescos tienen un fuerte deseo de sobrevivir. Para evitar ser atrapado por las poderosas pinzas del cangrejo de río, agarre la articulación entre la cabeza y el cuerpo por detrás.

3. Hay una cáscara dura obvia en el medio de la cabeza del cangrejo de río. Utilice tijeras de cocina para cortar la corteza. Después de abrirlo, verá una bolsa de arena negra, que es la parte más sucia del cangrejo de río y debe retirarse. Después de quitar la molleja, torcer la cola de langosta empezando por la mitad, sacar los intestinos y tirarlos.

4. Generalmente, los parásitos bacterianos se encuentran en las branquias. Al limpiar cangrejos de río, asegúrese de quitarlos. Primero agarre la parte inferior de la cabeza del camarón y luego tire de ella con fuerza hacia abajo para romper las branquias de la langosta.