Composición nutricional del pescado frito y el apio

Proteínas (104,67g);

Grasas (75,75g);

Hidratos de carbono (21,22g); p>Fibra dietética (2,23 g);

Vitamina A (104,60 microgramos);

Caroteno (137,50 microgramos);

Tiamina (0,10 mg); /p>

Riboflavina (0,45 mg);

Niacina (19,59 mg);

Vitamina C (3,90 mg);

Vitamina E (2521.09 mg);

Calcio (122,38 mg);

Fósforo (909,30 mg);

Sodio (2451,42 mg); (166,63 mg);

Hierro (8,77 mg

Zinc (2,93 mg);

Selenio (67,10 μg); >Cobre (0,21 mg);

Manganeso (0,73 mg);

Potasio (1945,08 mg);

Vitamina B6 (0,58 mg); >

Ácido pantoténico (0,04 mg);

Ácido fólico (82,10 mg);

Colesterol (339,40 mg);

Pescado frito con apio. el plato más popular, barato y bueno para la digestión. Hay muchos platos en el pequeño restaurante, y el pescado frito y el apio también son un plato. También hay muchos platos caseros que se comen con frecuencia. Hoy os enseñaré cómo hacer pescado frito y apio. ¿Eres vago? Eso no es importante. Los perezosos pueden aprender a cocinar. Si quieres saber cómo hacer pescado frito con apio, acércate a las recetas caseras de la restauración. Todos los días te enseñarán algunos apetitosos platos caseros. Cómo cocinarlos es sencillo. Podrás entenderlo de un vistazo y encontrar más platos caseros.

Platos y sus funciones: Cocina de Shandong

Ingredientes para hacer pescado frito y apio: Ingredientes: 500 gramos de pescado entero. 50 gramos de carne de cerdo grasa, 25 gramos de pollo picado, 25 gramos de jamón cocido picado, 25 gramos de champiñones picados y 100 gramos de apio picado. 25 g de clara de huevo) 5 g de sal refinada, 15 g de vino Shaoxing, 50 g de almidón, 100 g de sopa clara, 150 g de manteca de cerdo cocida, 15 g de cebolla verde, 15 g de jengibre, 10 g de ajo, 20 g de vino Shaoxing.

Características del pescado frito y del apio: color brillante, deliciosa carne de pescado, envuelta en aceite y salsa. Te enseñaré a hacer pescado frito y apio. Lave el pescado, con la piel hacia abajo, use un cuchillo recto para cortar patrones cada 0,5 cm horizontal y verticalmente en el pescado, y córtelo en cortes oblicuos de 1,5 cm de ancho y 3,5 cm de largo para su uso posterior. Picar la grasa de cerdo en puré fino y ponerla en un bol, agregar clara de huevo, sal refinada, vino Shaoxing, almidón húmedo, jamón en polvo, champiñones en polvo, apio en polvo, luego agregar trozos de pescado y mezclar bien para hacer "pescado apio". Coloque la sopa clara, el almidón húmedo, el vino Shaoxing y la sal refinada en un tazón y mezcle con la salsa. Añade manteca de cerdo cocida al wok, y cuando esté un 60% caliente (unos 132°C), introduce el "pescado y el apio" trozo a trozo en el wok, sofríe hasta que esté de color amarillo claro y cocido, retira y escurre el aceite. Deje una pequeña cantidad de aceite en el wok y agregue las cebolletas, el jengibre y el ajo picado. Después de freír, vierta el jugo preparado, introduzca el pescado y el apio en el jugo, déle la vuelta y sirva.