Pregunta cómo hacer rellenos de dumplings de vegetales verdes
1. Lavar las verduras y las setas y trocearlas por separado (las verduras se pueden cortar un poco más grandes la primera vez).
2. Batir los huevos, añadir un poco de sal y mezclar bien. Después de freír, ponerlo en un plato y reservar. Picar los camarones y reservar.
3. Añade un poco de sal a las verduras cortadas, mezcla bien con las manos y deja reposar un rato. Después de que salga el agua, colóquelos en una jaula limpia y exprima el agua.
4. Picar las verduras exprimidas del agua y luego exprimir el exceso de agua.
5. Utilice el mismo método para exprimir el agua de los champiñones (el agua de los champiñones se deja principalmente durante la limpieza; y, a diferencia de las verduras, los champiñones se pueden exprimir de una vez).
p>6. Mezcle uniformemente las verduras picadas preparadas, los hongos shiitake, los huevos y los camarones, agregue una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y aceite de sésamo y revuelva uniformemente.