¿Cómo hacer sopa tailandesa Tom Yum?
2. Condimento: 50 g de jengibre, 1 cilantro, 200 g de champiñones, cantidad adecuada de chile fresco, 1,5 cucharadas de salsa tom yum, 5 cucharadas de jugo de lima, 3 cucharadas de leche de coco, 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada. azúcar, Una pequeña cantidad de esencia de pollo.
3. Lavar y quitar la cáscara de las gambas (sin cáscara).
4. Lavar las setas pajitas y cortarlas por la mitad.
5. Suelte el jengibre, corte el limoncillo en rodajas sin apretar y lave el cilantro.
6. Vierta la sopa de pollo en la olla, agregue el jengibre picado, la hierba de limón y las cabezas de cilantro.
7. Después de que hierva la sopa, añade las setas pajitas.
8. Después de hervir nuevamente, agregue la pasta de tom yum.
9. Llevar nuevamente a ebullición y añadir las gambas.
10. Agrega la salsa de pescado, el jugo de lima y el azúcar al gusto, vuelve a hervir y agrega ají fresco al gusto.
11. Apagar el fuego y añadir la leche de coco.