Receta casera de sopa de algas y costillas de cerdo

Cada vez que preparo esta sopa, uso algas frescas. El fin de semana pasado llegué tarde y solo tenía unos pocos nudos de algas listos para pudrirse. Iba a reemplazarlo con melón de invierno, y cuando estaba comprando los huevos, vi las algas secas al lado y pensé que nunca antes había comprado esto. Pruébelo y vea cómo es.

Después de regresar, miré los frijoles buenos y descubrí que remojar mi cabello en agua de arroz no estaba mal, así que primero lo lavé y luego lo remojé en agua de arroz. Finalmente lo blanqueo de nuevo y lo guiso en sopa. El sabor es muy suave, la sopa rica y las zanahorias tienen un agradable dulzor.

Materiales

Materiales: 500 g de costillas de cerdo, 1 alga seca

Accesorios: sal, 1 jengibre, 2 cebolletas, 1 zanahoria, 3 dátiles rojos.

Sopa de algas secas y costillas de cerdo

1

Preparar los materiales necesarios, lavar las algas secas con antelación y remojarlas en agua de arroz.

2

Blanquear las costillas para quitar el olor.

Tres

Cortamos las zanahorias en trozos de hornillo, cortamos el jengibre en trozos pequeños y reservamos los dátiles rojos.

Cuatro

Pon las costillas, las zanahorias, las rodajas de jengibre, las cebolletas y los dátiles rojos en la arrocera.

Cinco

Agrega una cantidad adecuada de agua cada vez, tapa la tapa, enciende y cocina la sopa durante 30 minutos.

Seis

Poner las rodajas de algas remojadas en agua y blanquearlas.

Siete

Usa tijeras para cortar en trozos pequeños

Ocho

Pon las algas procesadas en la sopa y cocínalas juntas.

Nueve

Seguir cocinando durante 1 hora, hasta que las costillas y las algas estén crujientes. Sazone con sal y cebolla verde.

Consejos

Las zanahorias de la sopa son dulces y las algas saladas ¡Sabe muy bien!