¿Qué especialidades tiene Haining?
La castaña de agua Nanhu es especial porque otras castañas de agua generalmente tienen esquinas, pero la castaña de agua Nanhu en el sur de Jiaxing, Zhejiang es redonda pero no tiene esquinas, por lo que también se la llama "castaña de agua wonton". Ha existido durante más de 5.000 años. Este tipo de diamante tiene una piel fina y blanca, es dulce y jugoso y tiene un aroma pegadizo.
Los productos con indicación geográfica de Nanhuling se pueden consumir crudos o cocidos (Jiaxing), y se comercializan en grandes cantidades cada año después del caluroso verano. El ámbito de protección se encuentra dentro del área administrativa de la ciudad de Jiaxing, provincia de Zhejiang, entre los 120 31′ de longitud este y los 120 56′ de latitud norte, y entre los 30° 35′ y 30° 58′ de latitud norte.
2. Haining Three Swords
"Haining Three Swords" se originó en el cuarto año de Tongzhi en la dinastía Qing (1835) y fue fundado por el oficial "Zhou Shunxing Tiedian" de Yanguán. Descripción del producto: Los tres cuchillos de Haining son famosos por sus cuchillos medicinales, cuchillos para hojas y cuchillos de cocina, especialmente los cuchillos medicinales de la marca Zhang, que son a la vez duros y blandos, y extremadamente afilados. Se utiliza para cortar pinellia, tan delgada como una gasa y tan transparente como un ser humano;
En los últimos años, los traficantes de drogas de todo el mundo han comprado cuchillos medicinales para cortar rodajas de ginseng americano y cortar las plántulas en piezas grandes mediante operaciones de corte diagonal, lo cual es muy popular. Recientemente, un traficante de drogas de Fujian hizo un viaje especial para visitar los cuchillos medicinales "Palm Brand" de Zhou Shunxing y pidió 100 piezas a la vez, alegando que eran productos designados para usuarios en Singapur y la provincia de Taiwán.
3. Festival de los Faroles de Shixia
El "Festival de los Faroles de Shixia" es un arte popular maravilloso en Haining. Se originó en la dinastía Qin y floreció en las dinastías Tang y Song. Desde la dinastía Song del Sur, el "Festival de los Faroles" y el "Espectáculo de los Faroles" que acompañan al "Festival de los Faroles de Shixia" se han convertido en una práctica de las dinastías populares. "Nueve luces y sombras maravillosas, un mar de flores en la puerta principal". El festival popular de los faroles en la ciudad de Shixia, Haining, es conocido como el "Festival de los faroles número uno en el sur del río Yangtze". caracterizado por la exquisita artesanía de los faroles y el gran espectáculo de luces de bienvenida por la noche.
Este es el decimotercer día de marzo en el calendario lunar. La artesanía de "Shixia Lantern Color" es única. Su producción se basa principalmente en la "técnica de ocho caracteres" de doblar, atar, anudar, montar, tallar, pintar, coser y pegar. En particular, los patrones de costura son exquisitos. exquisito e ingenioso. Después de miles de años de templado, se ha convertido en una fusión de sonido, luz, electricidad, arquitectura, caligrafía, sello y escritura de sello.
4. Yangan Wangcai
Wangcai goza de una gran reputación en Hangzhou, Jiaxing y Huzhou por su tecnología de procesamiento única y su exquisita selección de ingredientes. Especialmente hoy en día, con el rápido desarrollo de la industria procesadora de alimentos, los platos hechos a mano de Wang Cai tienen un sabor único. Después del Festival de Primavera, los agricultores de hortalizas de la aldea de Nanbeiwang están ocupados cosechando la colza negra que ha sido encurtida para el invierno, cortándola y secándola durante dos o tres días hasta que el contenido de humedad alcanza aproximadamente el 40%.
Retirar una a una las hojas amarillas de las verduras secadas al sol, cortar las cabezas del futón, pesarlas y mezclarlas con sal, frotarlas con las manos hasta que los pepinillos queden distribuidos uniformemente y luego poner Ponlos en un frasco y presiónalos. Después de una semana, se pueden poner en la vaporera por separado, tapar bien y luego las verduras en la vaporera se marinan por completo. Luego cubra la cabeza con hojas amarillas cortadas y secas, y finalmente selle la cabeza con barro y muévala a la habitación interior y dóblela boca abajo.
Después del Festival Qingming y el "Largo Verano", comenzamos a transportar o comer y la fragancia de las verduras se desborda. Cuando hueles esta suave fragancia, tu boca se llenará de saliva.
5. Carne de Olla de Haining
La Carne de Olla de Haining es una especialidad alimentaria de la ciudad de Haining, ciudad de Jiaxing, provincia de Zhejiang. La carne de tina Haining tiene el mismo color que el ámbar, pero desaparece inmediatamente en la boca. Contiene ungüento y es húmeda, no aceitosa ni grasosa, y es muy distintiva. No es carne Dongpo, es la “madre” de la carne Dongpo. Hervir carne en frascos es una maravilla en Haining. En Haining, puedes ver tarros de carne cada vez durante el Año Nuevo y los festivales, cuando se organizan banquetes para entretener a familiares y amigos.
También es esencial para adorar a dioses y antepasados, celebrar banquetes y agasajar a invitados y amigos ilustres. La carne cocida en tinaja es "como de color ámbar, pero desaparece inmediatamente en la boca. Contiene nata y no es grasosa ni grasosa, lo cual es extraordinario".