¿Cómo hacer deliciosos cangrejos de río estofados en cerveza?

Ingredientes principales

¿Cangrejos de río?:

Accesorios

Pimienta de Sichuan, granos de pimienta, anís, canela, hojas de laurel, chiles secos, Sésamo:

Pasos específicos

Paso 1

1 Primero poner aceite en la olla, poner las cigalas en la olla y sofreír hasta que las cigalas cambien. color. .

Paso 2

2. Sacar las cigalas para controlar el aceite, y picar la cebolla, el jengibre y el ajo para su uso posterior.

Paso 3

3. Añade a la olla los granos de pimienta de Sichuan preparados, los granos de pimienta, el anís, los chiles secos, la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe.

Paso 4

4. Poner los cangrejos en la olla con buen control de aceite y sofreírlos juntos para que la sopa de los ingredientes auxiliares penetre en los cangrejos.

Paso 5

5. Luego agregue cantidades adecuadas de sal, azúcar, vino de cocción y salsa de soja. Enciende el fuego medio y tapa la olla para que hierva a fuego lento.

Paso 6

6. Espera a que la cerveza hierva hasta secarse, unos 10-15 minutos, antes de servir. Agrega el cilantro.