Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Un método para hacer patas de pollo con limón y pimientos encurtidos

Un método para hacer patas de pollo con limón y pimientos encurtidos

Materiales

Condimentos

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Patas de pollo 500 gramos

Condimentos

Vino de cocina

7 gramos

Energía

5g

Chili

Cantidad adecuada

Salsa de soja ligera

10g

Vino blanco

Una cantidad adecuada

Ajo

7 gramos

Sal

2 gramos

Aceite de sésamo

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2 gramos

Rodajas de limón

Cantidad adecuada

Cómo hacer patas de pollo al limón con pimientos encurtidos

1.

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Retira las uñas y córtalas por la mitad.

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2.

Vierte las patas de pollo en la olla, añade el vino de cocción y el jengibre, cocina a fuego medio durante 20 minutos y retira el agua sobreenfriada.

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3.

Cortar el pimiento en dados, añadir la salsa de soja, el vino blanco, el ajo, la pimienta, la sal, el aceite de sésamo y las rodajas de limón.

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4.

Añadir las patas de pollo y dejar en remojo durante 6 horas.

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Imagen del producto terminado de patas de pollo en escabeche al limón

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