Recetas e ingredientes para estofado de cordero
Para su referencia, el cordero-shabu es un plato casero y el ingrediente principal es el cordero con huesos. El método es sencillo, la carne no queda grasosa, la sopa queda deliciosa y nutritiva.
Ingredientes: pierna de cordero, cebolla, jengibre, pimiento, espino, azufaifa, baya de goji, vino de cocina, sal, agua.
Pasos prácticos:
Paso 1: Cortar la pata delantera de una oveja en trozos grandes, limpiarla y remojarla en agua durante aproximadamente una hora para eliminar la sangre, cambiando el agua varias veces. veces durante este período.
El segundo paso es pelar la piel de la cebolla y el jengibre y limpiarlos. Corta la cebolla verde en trozos grandes, aplana el jengibre con un cuchillo y lava el pimiento, la azufaifa, la baya de goji y el espino.
El tercer paso es poner el cordero remojado en la olla hirviendo y añadir agua.
Paso 4: Hervir hasta hervir y retirar la espuma de sangre.
Paso 5: Después de quitar la espuma de sangre, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, agregue la cebolla, el jengibre, el pimiento, la azufaifa, la baya de goji y el espino y cocine a fuego lento.
El sexto paso es quitar el aceite al guisar, para que no quede grasoso al comerlo.
Paso 7: Después de guisar durante una hora, utiliza palillos para seleccionar los ingredientes, añade una cantidad adecuada de sal al gusto, continúa cocinando a fuego lento durante unos 30 minutos y apaga el fuego.
Paso 8, producto terminado. Espero que ayude.