¿Cómo hacer apio encurtido?

Ingredientes: apio, pimiento encurtido, zanahoria, pimiento encurtido, apio condimento: sal, glutamato monosódico.

Método de elaboración:

1. Lavar el apio, cortarlo en dados en forma de rombo y cortar las zanahorias en dados.

2. Ponga el pimiento silvestre en agua hirviendo fría, agregue una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico, agregue el apio y las zanahorias cortadas en cubitos, luego deje marinar y sirva.

1. La pimienta en escabeche, comúnmente conocida como "pimienta de pescado", es un condimento único en la cocina de Sichuan.

2. Los pimientos encurtidos son de color rojo brillante, picantes pero no secos, picantes y ligeramente ácidos. Hace unos años, la serie de pimientos encurtidos elaborados con ellos era bastante popular en Sichuan.

3. Los encurtidos son frescos y crujientes, lo que puede estimular el apetito y ayudar a la digestión y la absorción. Si cocina algunos encurtidos en casa, puede utilizar varias verduras de emergencia antes de las comidas todos los días, como col china, repollo, rábano, pimiento, apio, pepino, frijoles, lechuga y otras raíces, tallos, hojas y frutas duras que pueden utilizarse como materia prima para la elaboración de encurtidos. Por supuesto, también necesitamos algunos ingredientes, como sal, rodajas de jengibre, pimienta, hinojo, vino de arroz, etc.