¿Cómo hacer sopa de pescado y aleta de tiburón?

Sopa de pescado de agua y aleta de tiburón: Ingredientes: 1 pescado de agua, 450 gramos de aleta de tiburón, 20 gramos de jamón, 8 carne de longan, 3 rodajas de jengibre, 2 cebolletas.

Elaboración: (1) Cortar el pescado en trozos, lavarlo, ponerlo en agua hirviendo y hervir durante 5 minutos, retirarlo, quitarle las escamas, lavarlo y escurrirlo calentar la olla; y agregar 2 cucharadas de aceite y sofreír Sofreír el fragante jengibre, la cebolla verde y el pescado por un rato, verter media cucharada de vino y sofreír uniformemente, recoger y enjuagar con agua caliente para quitar el aceite.

(2) Lave la carne de longan; lave las aletas de tiburón y escurra el agua. Agregue las cebolletas, el jengibre y media cucharada de vino al agua hirviendo, cocine por 5 minutos, escurra el agua y retire. jengibre y cebollas verdes.

(3) Poner todos los ingredientes en una cazuela, añadir media cucharada de vino y una cantidad adecuada de agua hirviendo, tapar, cocinar a fuego lento y agua durante 4 horas, sazonar y comer.