¿Cómo eliminar el olor a pescado del pescado hervido?

1. Después de matar el pescado, remojarlo en agua fría, agregar un poco de vinagre y pimienta al agua, agregar media onza de sal al agua y poner el pescado vivo en ella durante 1 hora. (El pez morirá naturalmente en el agua salada, no hay problema), coloque el pez muerto en el agua y déjelo en remojo durante 2 horas.

3. Recuerde quitar los tendones del pescado de agua dulce. Después de sacrificar el pescado, coloque el pescado sobre la mesa y córtelo por el cuello (en un ángulo de 90 grados con respecto al eje longitudinal). del pescado), la profundidad es de unos 3 mm (limitada por el tamaño del pescado y el grosor de la piel. Se pueden ver hilos blancos después del corte a mano, que se pueden quitar con cuidado para evitar que se rompan). Tenga en cuenta que las demás operaciones son iguales.

4. Al sacrificar pescado, puede lavar la sangre del pescado tanto como sea posible. Agregar cebolla, jengibre y ajo al cocinar también puede eliminar el olor a pescado.

1． El pescado de río tiene un olor a barro. Primero puedes lavar el pescado en agua salada o frotarlo con sal para quitar el olor.

2. En verano, algunos pescados de río tienen un olor terroso, que afecta el sabor cuando se cocinan. Primero puedes lavar las fauces de pescado, ponerlas en agua fría, agregar una pequeña cantidad de vinagre o agregar una pequeña cantidad de pimienta u hojas de laurel al agua, y luego cocinarlas, el olor a tierra desaparecerá.

3. Al freír pescado de río, primero remoje el pescado en vino de arroz, luego cúbralo con harina y fríalo en una sartén para eliminar el olor a tierra.

4. Antes de freír pescado, remoje el pescado en leche durante un tiempo, lo que puede eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor umami.

5. Después de lavar las fauces del pescado, marinarlas en vino tinto. Los taninos y el aroma del vino pueden eliminar el olor a pescado.

6. A ambos lados del lomo de la carpa hay una vena blanca, que es la causa del especial olor a pescado. Al cortar el pescado, tome una boca pequeña cerca de las branquias y los tendones blancos quedarán expuestos. Utilice unas pinzas para sujetarlo y aplique una fuerza suave para sacarlo. No habrá olor a pescado al cocinar.

7. Cuando se procesa el pescado, las manos huelen a pescado. Si te lavas las manos con una pequeña cantidad de pasta de dientes o vino blanco y luego las enjuagas con agua, se puede eliminar el olor a pescado.

Muchos peces de agua dulce, como la carpa, la carpa herbívora y la carpa plateada, son ricos en proteínas, tienen un alto valor nutricional y son deliciosos, pero estos peces suelen tener un olor a tierra. A continuación se muestran varias formas de eliminar el olor a tierra: 1. Abrir la panza del pez de río, lavarlo, ponerlo en agua fría y luego verter una pequeña cantidad de vinagre y pimienta en el agua, de esta forma queda tratado. El pescado de río no tendrá olor a tierra. 2. Puedes usar medio tael de sal y 5 libras de agua. Al remojar el pez vivo en agua salada, el agua salada penetrará en la sangre a través de las dos branquias. Después de una hora, el olor a tierra desaparecerá. Si es un pez muerto, remójalo en agua salada durante dos horas para quitarle el olor a tierra. 3. Hay dos tendones blancos a ambos lados del lomo de la carpa. Esto es lo que crea un olor especial a pescado. Preste atención a quitar estos dos tendones blancos al sacrificarlos. Después de cocinarlos, no habrá olor a pescado. 4. Al sacrificar pescado, puede enjuagar la sangre del pescado lo más limpio posible. Al cocinarlo, agregue cebolla, jengibre, ajo y otros condimentos. Básicamente, puede eliminar el olor a pescado. Si come pescado pero le teme al olor a pescado, puede remojar el pescado en agua tibia con té. Generalmente, un pescado que pesa entre 500 y 1000 gramos se mezcla con una taza de té fuerte para preparar un té ligero, se remoja el pescado en el té ligero durante 5 a 10 minutos y el olor a pescado desaparecerá. ¡Hay muchas maneras!

Remojarlo en leche y luego cocinarlo para quitar el olor a pescado. Al cocinar el pescado, añadir un poco de vino o vinagre para quitar el olor a pescado. O la forma más sencilla es cortar el jengibre y las cebolletas. secciones y ponerlas en la panza del pescado (también debes poner algunas afuera) ) son muy efectivas

Si vas a cocinar pescado al vapor, recuerda verter el agua del plato durante los primeros 5 minutos (para quitar el olor a pescado)

Después de limpiar el pescado, límpielo con vino de arroz. El vino de arroz se evaporará y eliminará el olor a pescado

Respuesta: YAOJUN86 - Período de prueba Nivel 1 3-1 15:37

Para eliminar el olor a pescado, debes agregar "perilla". La perilla es una planta de apariencia violeta. Tiene un fuerte efecto para eliminar el olor a pescado y también tiene una fragancia especial. Puedes consultar sus fotos online

Elimina las líneas de pescado en el lomo del pescado y remójalo en vinagre y jugo de jengibre durante 10 minutos para eliminar el olor a pescado.

Puedes añadir jengibre y vino de cocina a la hora de elaborarlo. Si es pescado a la plancha, lo mejor es añadirle un poco de zumo de limón después de asarlo, que queda muy bueno.

La forma más sencilla es quitar el hilo de pescado que hay en el lomo del pescado. Eso es todo.