¿Cuáles son los platos del estofado tailandés?

Ingredientes: Unas rodajas de Nanjiang, unas rodajas de limoncillo, unas hojas de limón, 5 rodajas de pimiento, 6 rodajas de champiñones, un poco de glutamato monosódico, 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de pasta de camarones picante, 2 cucharadas de leche Sanhua, 1/2 limón (jugo), langostinos y almejas.

Método de trabajo

1. Agregue galanga, hierba de limón, hojas de limón, champiñones (en rodajas), glutamato monosódico, chile y pasta de camarones picante al caldo y cocine hasta obtener la base de la sopa.

2. Agregue la leche Sanhua, la salsa de pescado y el jugo de limón a la base de la sopa, luego agregue los ingredientes de los mariscos en secuencia y cocine.

Salsa para mojar

Salsa de pescado, zumo de limón, pasta de sésamo, tofu rojo.

Combina rápidamente los ingredientes de la olla caliente

Varias bolas de marisco, fideos, tofu, champiñones y tomates.

Cosas a tener en cuenta

Después de comer comida picante, tómate un vaso de agua de coco para refrescarte.

La pasta de gambas picante se puede comprar en supermercados o tiendas de alimentación.

Sugerencia

La olla caliente tradicional tailandesa es famosa por su sabor picante y amargo. Representado principalmente por una olla de mariscos agridulce, se agregan muchas especias naturales, como limoncillo, galanga, hojas de limón, chiles, etc. El color de la sopa es ligeramente dorado, el sabor es agridulce y la fragancia es fragante. Sin embargo, en los últimos años también ha surgido una olla caliente tailandesa mejorada. La sopa, de color y sabor claros, se elabora con gallinas viejas y rábanos blancos. La sopa es clara, dulce y suave, y el rábano blanco tiene el efecto de reducir el fuego. En cuanto a los ingredientes para la olla caliente, Tailandia tiene muchos mariscos, principalmente mariscos, pero también son adecuados las verduras, los champiñones enoki y el maíz.