Cómo hacer kimchi y melón amargo, cómo hacerlo delicioso, kimchi

Lavar el melón amargo, cortarlo por la mitad, quitarle las semillas y la pulpa y cortarlo en rodajas finas.

2.

Remojar el melón amargo cortado en agua fría durante un rato para eliminar parte del sabor amargo.

3.

Prepara un poco de rábano encurtido y jugo de pepinillo.

4.

Cambiar el rábano en escabeche con un cuchillo y cortarlo en trozos pequeños.

5.

Ponemos en un bol grande el melón amargo y los rábanos encurtidos.

6.

Vierte el jugo de kimchi y revuelve uniformemente.

7.

Añade un poco de sal y glutamato monosódico y mezcla bien.

8.

Añadir un poco de salsa de soja, mezclar bien y dejar marinar durante media hora.

Consejos

1. Los pepinillos contienen jengibre, ajo, ají y sal. No es necesario añadir más condimentos ni menos sal.

2. Las rodajas de melón amargo se pueden marinar en jugo de pepinillos durante media hora antes de probarlas y se puede reducir el amargor.