Cómo criar temporalmente langostas de Boston
1 Si prestas atención y tienes un tanque con bomba de aire, pueden vivir de cinco a diez días.
2. Puedes poner la langosta viva que compraste directamente en el recipiente, agregar un poco de sal, echar unas gotas de aceite de cocina y no darle nada. Se puede conservar durante dos o tres días. No solo permite que la langosta sobreviva, sino que también le permite escupir todo el sedimento.
3. Almacenamiento en cajas de espuma. Las cajas de espuma de plástico son transpirables y resistentes al viento. Coloque las langostas en filas con la panza hacia abajo (es más probable que mueran las panzas hacia arriba). en cada caja, límpielas con agua y agregue nieve y hielo (rompe el hielo en pedazos). Agregue de 4 a 5 libras de hielo a cada caja, cúbrala y guárdela. Agregue hielo una vez por la mañana y otra por la noche. Este método de almacenamiento puede almacenar langostas durante 5 días a 1 semana.
Identificación de las langostas de Boston defectuosas
Las langostas vivas curvan la cola al tocarlas. Si no responde cuando lo tocas, probablemente esté muerto y debas desecharlo. Del mismo modo, las langostas que pierden patas o bigotes o que les crece musgo porque se las deja en una granja durante largos períodos de tiempo pueden volverse insensibles o deprimirse, lo que puede provocar mayores tasas de mortalidad.
Las patas o barbas rotas son el resultado de una manipulación inadecuada, lo que puede provocar un alto estrés y una alta mortalidad. Las langostas de caparazón blando (por ejemplo, después de la muda) tienen menores rendimientos de carne que las langostas de caparazón duro y son más probables; ser dañado durante el transporte Muerte si la langosta lleva musgo, es probable que provenga de una "granja" de langosta. Aunque la calidad de la carne se mantiene sin cambios, el aspecto se ve afectado; las langostas que han perdido una o dos patas deben venderse a precio reducido.