Cómo hacer pudín de frutas

Ingredientes: 500 ml de leche, 1 manzana, 2 kiwis, cantidad adecuada de queso, 125 gramos de azúcar blanca, 15 gramos de agar, 200 ml de nata ligera

Elaboración

1. Echar la leche y el azúcar en una olla, calentar y remover con unas varillas.

2. Después de hervir, sacamos la olla, la enfriamos un poco y la filtramos en un recipiente con filtro.

3. Remojar el agar hasta que esté blando.

4. Añade el agar remojado mientras está caliente y revuelve uniformemente.

5. Poner el bol en agua fría, remover con un batidor para que se enfríe y luego remover con una espátula hasta que espese.

6. Batir la nata con una batidora hasta que esté espumosa, añadir 1/4 de la cantidad en 5 y mezclar bien. Añadir la nata montada en 5 en tres tandas y mezclar bien.

7. Vierte la pasta mezclada en el molde y golpea suavemente el molde para que suelte el aire.

8. Refrigerar hasta que esté duro.

9. Cortar en tiras y decorar con frutas.

Consejos

1. Al colocar el recipiente en el recipiente de agua helada, puede colocarlo en el congelador para que se enfríe un poco, pero el tiempo debe determinarse según el peso de el pudín, no debe quedar lastre de hielo.